分享一款美食——鸡胸肉茄汁豆腐 。
做法：
1) 食材处理。
豆腐切片;
鸡胸肉剁成泥，用姜末，生粉，些许盐和白胡椒腌制20分钟;
西红柿背部划一道十字口，用开水煮几分钟去皮，切丁备用。
2)锅中放油烧热，放适量盐，把豆腐均匀的放入锅中。
3)煎至豆腐两面微黄，捞出。
锅中的油等下继续可以用不用倒掉。
4)和5)把大蒜末爆香，放入鸡胸肉炒至稍稍微黄。
6)把番茄丁放入翻炒 ，炒至番茄融化 、浓稠 ，放黑胡椒和一点点老抽翻炒一下 ，再放适量水没过番茄 。煮沸 ，尝一下汤汁调一下味道。
7) 把煎好的豆腐放进去，煮至汤汁浓稠 。
8) 撒上葱花。
9) 就可以出锅开吃啦。
1)-9)对应此图
来源：微博水印主
系列：小鹿的美食客栈
