我眼中的胡屠夫是一个追求功名富贵的人。
中举前说他不像张府老爷 。没有文才，进学只是因为主考官可怜他 及这是胡屠户 带挈。胡屠户埋怨自己倒运，将女儿嫁写这 。范进向胡屠户借盘川，却被他臭骂一番，认为借钱给他是把钱丢进水里，令他全家嗑西北风。胡屠户对范进倨傲无礼，常讽刺、奚落、 斥责他。胡屠户对他粗野无礼，更在他面上 。
中举后说他品貌好，即使张府，周府老爷也没有他这样的相貌才学高，是天上的 。胡屠户自夸一双眼睛会 ，有福气，不让女儿嫁给那些求亲的 ，却嫁了范进这位 。胡屠户送了 给范进打发报录人，还谦说这几个钱还不够胡屠户对他殷勤有礼，更替范进整理 。
胡屠夫对范进的态度在范进中举后发生了巨大的变化，前后判若两人。胡屠夫的前倨后恭的态度以及邻居对范进的态度的改变说明胡屠夫是一个追求功名富贵的人。
