曾跟老公说:将来把我放回大海,因为今生吃了太多鱼,死后也回馈给鱼儿们。
来到老公家后才知道公公的爱好是抽烟和钓鱼,最上瘾的时候能一天不着家。钓来的鱼都被婆婆送给了邻居。我来了后,就专门做给我吃了。为此久不见鱼的邻居们还问过。
婆婆做的鱼很鲜美,开凌梭、鲫鱼、草鱼、带鱼、寨花等都能让香气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴。喝口鱼汤,夹块白嫩鱼肉,真真的肉质细嫩,汤酸香鲜美。后来婆婆又学做了麻辣鱼,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。鱼汤中布着一层鲜红辣椒,把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里,酸酸嫩嫩的,味道简直是妙不可言。老公说我放“彩虹屁”,其实我也是真的好养活,真的爱吃鱼。
开凌梭清炖就好。开春海上的冰刚刚解冻时打捞上来的梭鱼,这时候的鱼儿们身体里特别干净,由于冬季刚休眠基本不吃食,只有立春到惊蛰之间十几天的时间,估计也是季节的交替的缘故,吃起来是嫩滑嫩滑的,最好是夹块鱼肉细细地品味。
带鱼蘸上面糊炸着最好吃。在鸡蛋和面粉调好的面糊里,两面都蘸上,不要太多,然后放到锅里炸至金黄,这是年夜饭的必备一道菜。带鱼最方便小朋友吃,去掉背腹少量的刺,就剩主干了,吃完后的鱼骨像过去的梳子,叫篦子的那种,两边都有齿。逗孩子玩也有趣。
有自己家后,就让老公做火锅鱼,鱼和豆腐是绝配哦!早早的下到锅里,眼巴巴的守着,一会用筷子戳戳,等鱼的肉被我一戳就要掉下来时,马上夹起来吃掉,真是千滚豆腐万滚鱼,豆腐如果冻般在勺子里摇摇晃晃,应了那句“鱼香肥泼火,饭细滑流匙。”
此刻我觉察到,我可能更喜欢的是吃鱼时的氛围。来自家人的爱,给了太多太多的温暖。闻其香,心旷神怡;偿其肉,回味无穷。而生活更像是鱼汤,开火,下油,放料,烧沸,去沫,上桌。我们也曾磕磕绊绊,彼此煎熬,不相上下,多时的熬制,早已浓于水,如今留下的是浓浓的美好回忆。