而趣市集：在最好的季节遇见石笋干
石笋干，看名字就可以知道是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型、烘干等多道工序精制而成。作为野生竹笋，非常珍贵。据悉，在我国，只有浙江临安和安吉才会生长。
石笋干，色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是最受人们欢迎纯天然健康食品。
营养成分
石笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。所含的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。由于石笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。
石笋干食疗作用
1、由于石笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。
2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。 石笋干含有多种维生素和膳食纤维。
3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。
而趣石笋干，采用来自大山里的毛笋，经过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型、烘干等多道工序精制而成。营养更丰富，味道更鲜美。
{食在山隐水迢间}
而趣（ERQU2214)
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