红烧剥皮鱼——最爱小扒皮鱼01

红烧剥皮鱼——最爱小扒皮鱼

01

众多鱼类中，最爱小小扒皮鱼。

五月准备写的，就写了这么一句，没写下去，今天接着写。

家里两人偏偏不爱吃，嫌小扒皮鱼的肉质木木的，硬硬的，不够柔软，不够鲜味。而我偏偏就爱这小小扒皮鱼的质感和柔韧。

小扒皮鱼最初就一种做法，红烧。

用姜片、酱油、料酒腌一下，下油锅，小火两面煎一下，放酒、酱油，也可以放醋，或者放点辣椒，看自己的口味。大火烧开，文火收汁，撒葱花。


©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。
禁止转载，如需转载请通过简信或评论联系作者。

推荐阅读更多精彩内容