海鲜
周末起得挺晚，洗刷吃完饭准备出发时，恰“太空三人组”顺利返回地球，正在出仓，于是又看完他们的出仓过程，感觉他们身体和精神状况都特别好，为祖国的航天成就自豪，为航天员和所有航天人的努力感动！
又去菜市场买海鲜。海蛎子10元一斤入3斤，扇贝9元一斤入3斤，猫眼螺18一斤入一斤，还买了3斤鲅鱼。一共91块钱。虾和海虹还没买。海虹便宜，10元买4斤。虾是30一斤，但是我们没买，因为孩子们都不爱吃。100块钱，买了五样东西，还算可以吧。
不过今天没有吃海鲜，因为在菜市场发现了一款网红熟食——鸡架拌豆腐皮。提前炸好的鸡架用手撕碎，配上腌入味的豆腐皮和洋葱、蒜水、味精、盐、辣椒油等配料一搅拌，成了。一个鸡架8元，3个鸡架18元，我们家人多，就买了18元的鸡架，豆皮3元。回家先吃这个，海鲜明天再蒸。
其实在这之前看过一个视频，鸡架的货源都是冷冻的，按袋批发，一袋很多还便宜，买家收到货后要进行二次加工，化冻、清洗、剪淋巴、腌制，最后再油炸出成品。卖家自己也说不清楚鸡架的来源，所以这种炸食到底怎么样可想而知。但是有时候吧，很长时间不吃的话会觉得有点儿香，所以偶尔吃一次是可以的，吃多了肯定不行。
买鲅鱼也是因为看了一个视频，香酥鲅鱼。具体做法是这样，鲅鱼清洗干净后斜刀切段，放到油锅里炸至两面金黄，捞出后，另起锅烧油，放葱姜等调味料，炒出香味后放炸好的鱼，再倒入没过鱼的水，加入酱油醋糖豆瓣酱等调料，大火烧开后小火熬半小时，最后大火收汁出锅，香酥鲅鱼就做好了。
看起来很好吃。但是，但是，我买的这个鲅鱼，肉都是烂的，根本炸不成完整的块。不过也顾不了那么多，先炸出来放到盘子里，明天再煮吧，因为晚饭已经吃完了。
不得其解：每次买的鲅鱼怎么总是不好的呢？
