惊蛰随笔
睡觉前翻看朋友圈时我才知道今儿是惊蛰。看着朋友圈里春暖花开的图片，我深深地叹了一口气……我今天还裹着厚厚地羽绒服上班着呢。以前就听说“惊蛰三候”：一候桃始华，惊蛰一来，蛰伏一冬的桃花始开，自此渐盛；二候仓庚鸣，仓庚即黄鹂，也开始在翠柳间鸣唱；三候鹰化为鸠，春气温和让鹰都变得温柔，悄悄躲起来繁育后代而不见踪影，只有蛰伏的鸠开始鸣叫求偶，使古人误以为鹰变成了鸠。自小到大，我只知道我们这里四月时才有春天的迹象，桃花开了没几天，一通的风直接就把春天吹没了，夏天便大大咧咧地四处游荡起来。
其实能让我记住惊蛰这个日子的还是我妈的这句话――“惊蛰到，百（我们说bo ，上声。）叶开。”起初我压根儿就不知道什么是百叶，没上过几天学的父母就不可能给我解释出什么的，直到我上了师范以后才知道百叶不过是牛羊的胃而已。
惊蛰这天，父亲便号召我们全家人给牛羊们灌食清油。场面那叫一个热闹――父亲抓牛羊头，母亲端油，牛甩头，羊撂蹄子，弟弟妹妹拍手跳，我是负责看热闹的。
我一直都不知道他俩为什么要在惊蛰这天这么费劲巴拉得这么干。问父母，说是牛羊们过了一个冬天缺油水滋润，所以给它们加点营养，我似懂非懂。直到我参加工作后一个同事告诉我，增加营养似乎也有点道理，在惊蛰给牛羊牛灌服一碗清油，这样可渗透滋润牛羊百叶的每个角落，使饲料易于运转、消化、通过，可有效预防“百叶干”。
折腾完牛羊后，母亲就开始用油炸鸡蛋，父亲开始炒面粉，直到发黄为止。而后，我们全家要吃一次我觉得所有节日里最难吃的饭……炒面拌炸鸡蛋。（我称之为忆苦思甜饭。）就是把炒熟的面粉里加开水搅成糊状，加点白糖，再把炸好的鸡蛋混合进去。之后，父母不说话了，呼噜呼噜一会儿就见碗底。看到他俩搁下碗筷，我们姐弟仨争抢着把自个儿碗里的鸡蛋给父亲，再把炒面糊糊递给母亲，父母嗔怪我们挑食，但也不责骂我们。其实这也不怪我们挑食，没挨过饿的我们对于这么油腻的炸鸡蛋是避之不及的，而且那加了糖的炒面糊糊饱腹能力太强大了，父母当然舍不得我们难受，他俩忆苦思甜，当然不会拉上我们的。
记得有一年惊蛰时父母吃炒面粉拌炸鸡蛋，我们其他人吃拉条面 。我闺女看姥姥姥爷吃饭没理她，一个劲儿地吵嚷着姥姥不爱她，父母呵呵笑着递给闺女一碗炒面拌鸡蛋，闺女尝了一口，马上吐了，满脸的嫌弃与不解，这么难吃，你们在忆苦思甜？我赶快递给闺女一个鸡腿，但又不知如何给闺女解释姥姥姥爷吃炒面粉拌炸鸡蛋的缘由。
