转念想到一个人也要好好吃饭，终于下定决心回家自己做，挑了一个简单方便的牛丼。
下班后超市里买了肥牛卷和米酒，米酒是很重要的调料，一定不能少。冰箱还有半个洋葱，传统牛丼的原料已经齐全。但觉得蔬菜太少，又抄起一小颗西兰花和一根胡萝卜，排队结账。
到家先煮上米饭，依次切好洋葱、西兰花和胡萝卜，锅内把水烧沸。水不能多，不然要煮很久才能收汁，到那时候蔬菜已经快化了（不要问我怎么知道的）。水开后先放入西兰花和胡萝卜，等水再次沸腾后，放入洋葱。
到了放调料的时候了，料酒已用完，直接用黄酒代替，挖一大勺米酒，再加上一小勺糖。糖是提鲜的，多了吃出甜味就不好了。
说到这里忍不住要吐槽一下杭帮菜，刚来杭州的时候，一不小心就会点一桌全带甜味的菜，虾是甜的，排骨是甜的，红烧肉是甜的，汤包是甜的，油条也能做成甜的，甜点更是甜的，差点把我这个怕甜星人逼死。直到现在吃到带甜味的菜，都有一种生无可恋的感觉。
最奇怪的是杭州的豆腐脑是咸的，粽子是咸的，跟我的口味完全相反。
不能再胡思乱想了，锅里青青红红的蔬菜已经在上下翻滚，撕开肥牛卷的包装，把肉倒进锅里。肥牛卷还没化冻，黏成一坨。用铲子小心的把肉分开，避免把它们弄碎。
肥牛卷全部散开以后，倒入生抽，肉香立刻涌了出来。
现在只大火等汤汁收稠即可，趁着这个空挡，打开煮好的米饭锅盖，均匀撒入一把黑芝麻。黑芝麻要在最后焖饭的环节撒入，才会又香又好看。如果在煮饭的一开始就混入米里，最后只能得到一锅黑乎乎的米饭，因为黑芝麻已经被煮化了，黑色染在了米饭上（不要问我怎么知道的）。
回到锅前，翻动一下锅内的菜，继续等待汤汁收稠。
瞥见米酒还剩了半碗，想着要不就做个蛋酒吧。从冰箱里拿出一个鸡蛋，打在碗里，用筷子搅匀。烧滚水，倒入碗内，蛋液瞬间变成蛋花。按照自己的口味兑入米酒和糖，一碗蛋酒就做好了。
此时汤汁正好已收稠，关火，装盘，装一半。留下一半空间装米饭。
把牛丼和蛋酒端上桌，怕肉吃多了会觉得腻，又切了一片柠檬，倒入冰水。
今天的晚饭，已全部完成。
你一个人的时候，又是怎么吃晚饭的呢？
