作战队名：黔江精益队
作战区域：重庆区域
作战时间：2020.6.10
作战地址：重庆市黔江区新华大道中段店
作战目的：整理出门店‘要’与‘不要’，将门店打扫干净，使门店有一个良好的营销环境
作战人员：何鑫 陈章仁 黔江区域各店负责人
人员分工：
何鑫----红牌作战、整体统筹及指导
陈章仁----红牌作战、转培训及指导
门店人员----红牌作战
红牌张数：24张
分类情况：
清扫类-----16张（64%）
整理类-----4张（16%）
不安全类--2张（8%）
不卫生类--3张（12%）
案例分析：
清扫类--
目标1：前场操作台热水器下方水槽
问题反馈：存在明显茶垢及糖渍
改善策略：喷洒除垢剂后使用小白鼠擦洗，使用蓝色毛巾擦洗干净
图示：
目标2：后场操作台热水器后方墙面插座
问题描述：大量明显积灰
改善策略：盖好后插座保护盖，使用蓝色毛巾擦洗干净
图示：
整理类--
目标1：后场操作台正对热水器右侧二十厘米处墙面
问题描述：粘贴损坏公司违约项目表
改善策略：移除项目表，喷洒除胶剂使用蓝色毛巾擦洗干净，重新打印违约项目表粘贴门店形象规范位置
图示：
目标2：前场吧台收银机左侧靠墙第一个储物柜
问题描述：摆放无用书籍
改善策略：移除书籍，归类摆放
图示：
不安全类--
目标1：后场制冰机顶部
问题描述：顶部摆放设备，有掉落隐患
改善策略：移除设备存放仓库
图示：
目标2：前场吧台左侧靠墙第一个储物柜
问题描述：音响设备上摆放物品影响散热，电线纠缠杂乱
改善策略：移除压制物品，使用扎带分条绑定线路
图示：
不卫生类--
目标1：前场操作台左侧冷藏柜旁果蜜机
问题描述：果蜜机内存在非原异生物尸体
改善策略：废弃果蜜，清洗果蜜机重新加果蜜
图示：
目标2：前场操作台左侧冷藏柜旁糖蜜机
问题描述：内部存在非原异生物尸体
改善策略：废弃糖蜜，清洗糖蜜机，重新加糖蜜
图示：
作战总结：
计划----
K：
①全员参与，积极度高
②区域附近门店负责人共同参与，扩大培训影响范围
③行动前组织分工，划分作战区域
P：
①除垢剂准备不充分，购买补充花费较长时间
T：
①持续完善计划，作战工具要求准备充足
转培训----
K：
①参与人员认真聆听，积极提问
②结合‘黑板’举例讲解，条理清晰
P：
①讲解时长较长
T：
①持续加深“2S2不”作战理解，提升培训效率
红牌作战----
K：
①全员参与，积极作战
②执行力强，能主动寻求指导
P：
①部分红牌填写错误
②同区域部分红牌重复
T：
①要求红牌写好后醒目固定问题处避免重复
②要求红牌分类不明确时要寻求指导
改善----
K：
①红牌摘牌效率高
②针对红牌问题能提出持续改善方案
③改善前后对比明显
P：
①部分红牌问题暂无妥善解决方案
T：
①持续探讨解决红牌复发解决方案
②向其他作战团队沟通学习改善经验
