老张是村里有名的富商，靠卖卤味起家。
不知从什么时候起，老张就卖起了卤味。在一家烤鱼的饭店门口摆摊，他上午不来，下午来。
下午4点多，小孩子放学的时候，他就出来摆摊。老张的家当是一辆小推车，一张长板凳，几个盘子和盆子。几个盘子里放的是烧鸭，烧鸭，炸火腿，炸鸡翅。一个大盆子放卤肥肠，卤豆干，卤鸡蛋。
5点多是买卖的高潮，有时顾客都拥到前面来。他一边拿着刀不停的切，一边忙着收钱。一直忙到晚上八点，他媳妇送饭来，他才洗把脸，吃饭。吃完饭，也有零零星星的生意，他也不着急收摊。坐在一旁和人聊天，不时瞟一下有没有人来，见有人来，他就起身忙活，切片，打包。
最近几年，生意不景气，这一条街的店铺好多都经营不下去。有几家好的，也只能够勉强维持生活。只有老张家的卤味店生意是越来越好。租下了一家两间的店面，搬来一个大柜台，雇了几个小工，烧煮的，切卤味的，收钱的。所以卖的东西也增加了，牛肉，羊肉也卖，还有炸火腿，炸花生，炸豌豆。
过了几年，老张积蓄了一笔不小的财产，买了小洋楼，开起了小汽车，日子越过越红火。
