1.一点红：根垂直。茎直立，无毛或被疏短毛，灰绿色。叶质较厚，顶生裂片大，宽卵状三角形，具不规则的齿，侧生裂片长圆形，具波状齿，上面深绿色，下面常变紫色；中部茎叶疏生，较小，无柄；上部叶少数，线形。头状花序在开花前下垂，花后直立；花序梗细，无苞片，总苞圆柱形；总苞片黄绿色，约与小花等长，背面无毛。小花粉红色或紫色，管部细长；冠毛丰富，白色，细软。花果期7-10月。
中国华南、华中和西南等地均有野生。一点红性平，味苦微辛，凉血解毒，其以食嫩梢嫩叶为主，可炒食、作汤或作火锅料，质地爽脆，类似茼蒿的品味，具有清热解毒、活血散淤等功效，还可以治泌尿系统感染、咽喉炎、毒疮等。
一点红是野生品种，常作野菜食用，以嫩梢嫩叶为主，可炒食、作汤或作火锅料，质地爽脆，类似茼蒿的品味。
2.荠菜：是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。
地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。
食用方法：过开水，可做汤或凉拌，炒菜。
3.黄栀：黄栀，又称：栀子、黄栀子、山栀子、客家人叫做黄果。灌木，高0.3~3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。
叶对生，革质，稀为纸质，少为3枚轮生，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；生长于海拔10~1 500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中，产于中国长江流域以南，果实味苦寒，用于清热、泻火、凉血；含有黄色素，可提炼天然色素，用作食品添加剂。
食用方法：
生栀子：筛去灰屑，拣去杂质，碾碎过筛；或剪去两端。
碾碎的栀子，置锅内用武火炒至焦糊色，取出，放凉。
6栀子炭：取碾碎的栀子，置锅内用武火炒至黑褐色，但须存性，取出，放凉。
