食材
莲藕、胡萝卜、土豆。
1、胡萝卜切成丝，土豆，莲藕去掉表皮，切成丝用水浸泡。青椒切成条。
2、水烧开，加点食用油、盐，三丝放水里焯15秒，捞出过凉水。
3、热油爆香一下葱、姜，倒入三丝和青椒，加少许盐、香油，大火爆炒20秒。
清炒三丝
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