食材 瘦肉、仔姜、泡椒、青椒、蒜、豆瓣酱。 步骤 1、仔姜切丝，瘦肉丝加生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会。 2、热油炒一下肉丝，加点蒜末、豆瓣酱...

食材 老豆腐、芝麻、香菜、辣椒面、孜然粉、糖。 步骤 1、老豆腐切成小块，放锅中炸至金黄色捞出。 2、冷凉后的老豆腐再炸一下。 3、炸好的老豆腐...

食材 豆角、蒜、生抽、蚝油。 步骤 1、豆角切段，开水中煮熟。 2、热油炒香蒜末，倒入豆角炒一下。 3、加点生抽、蚝油、少许盐翻炒。

食材 莲藕、胡萝卜、土豆 步骤 1、胡萝卜切成丝，土豆，莲藕去掉表皮，切成丝用水浸泡。青椒切条。 2、水烧开，加点食用油、盐，三丝放水里焯一下，...

食材 菜苔、干辣椒、姜蒜、花椒。 步骤 1、热油炒一下姜蒜、干辣椒、花椒。 2、倒入菜苔翻炒。 3、加点盐。

食材 牛肉、韭黄、蒜、剁椒、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉。 步骤 1、牛肉切丝，加生抽、料酒、淀粉、胡椒粉腌制，韭黄切段。 2、热油炒一下牛肉。 3...

食材 鸡蛋、娃娃菜、香葱、蒜、生抽、蚝油。 步骤 1、热油炒香蒜末，倒入娃娃菜炒一会。 2、倒入炒熟的鸡蛋，加点生抽、蚝油、少许盐、香葱翻炒几下。

食材 韭菜、鳝鱼、姜、蒜、小米辣、料酒、生抽、蚝油。 步骤 1、鳝鱼清理干净，热油炒熟，加点蒜末、小米辣、姜炒香。 2、加点料酒、少许盐炒几下。...

食材 冬瓜、小米辣、青椒、蒜苗、生抽、蚝油、豆豉。 步骤 1、热油炒一下青椒。 2、少许油炒冬瓜，加点豆豉、蒜末、小米辣炒一下。 3、加点生抽、...