天气越来越冷了，每餐之前来一碗热腾腾的汤是再好不过的了，既营养又暖和。
可是问题来了，汤和水到底哪个凉得快了？带着这个问题，今天我特意请教了我们班主任肖老师。
为了让我可以更清晰的明白，老师带我做了一个“温度赛跑”的小实验。首先，我们准备了部分食用油，两个一样的玻璃杯，两根水温计个一根滴管。然后，把水烧开。将两个玻璃杯里倒入等量的开水。接着，用滴管将一个玻璃杯中滴入少量食用油，使滴入油的玻璃杯水面完全被油盖住。再将水温计插入两个玻璃杯中。
最开始，两个玻璃杯里水的温度是一样的。可是，随着时间流逝，就会发现:同样的时间里，没有滴入食用油的水的水温总会比滴了食用油的水下降得快。
事后，老师告诉我，这是因为水的热量经由玻璃杯传导至桌面及周边空气中，而油膜阻止了部分热量散失，抑制了温度的下降。所以，相同时间内，开水会比滚烫的汤冷却得更快喔！
