其实我并不认识阿兰。一年多前,朋友要买茶叶,邀我一起同行,说认识一家非常好的茶叶店子。正好有空,我就一起去了。
阿兰给我的第一印象,就是特别的有女人味,同时又给人感觉十分舒适的温婉女性。看她泡茶,是一种享受。她操着一口充满福建味的普通话,一边介绍着茶叶,一边十分娴熟地泡茶,洗茶、洗盏、分茶,行云流水。她陪着我们,一盏一盏茶喝着。说话时,她聊几句;不说时,她双手折叠放到大腿上,坐得笔直地看着我们。实话说,我很难想象她这样陪着她的客人一天,如果是我,难以挺直地坐一天。
我和朋友就这样坐在她的店里,跟随她一种茶叶一种茶叶地喝着,慢慢品着茶香,人似乎也能够安静下来。不同的茶叶,味道之间的差别很大;同种茶叶的不同档次,喝起来的口感有细微的差别。而这种差别,不细致品味,的确是比较难找出来的,尤其对我这样喝茶没讲究,只需要解渴的人而言。
一杯杯喝着,两个小时很快就过去了。朋友买了几百块的茶叶,我当时刚刚买了其他的茶叶,就白蹭了一次茶走了。但阿兰的形象,却印在了我的脑海里。
今年老公表态喜欢喝白茶,家里的白茶很快就消耗得差不多了。心血来潮,我拉着老公一起骑车去了阿兰的茶叶店。老公其实很少喝茶,他对茶叶更不讲究的。我们两个茶叶盲,就这样去到了店子里。
还是那样,坐在店里,一种茶叶一种茶叶地喝着。茶叶店摆着大大小小的茶饼、散装的一些茶叶,还是那样的装潢。店子除了阿兰,似乎没有其他的服务员。我好奇地问了问。阿兰说,自己家的店,就自己一个人守着;老公茶人,专门的白茶手艺,在家管理着茶厂。而这家茶店在北京开了20多年了。实话说,我不知道这是一种人设呢,还是真的,因为自己无法想象一家人两地20多年时间。
喝茶的过程很安静,老公不太说话,自陈不懂茶。我也不太懂,只是有一搭没一搭地问着阿兰,各种茶叶之间的差别到底是如何分出来的。因为单看白茶的外形,实在是分不出来茶叶之间的差别;喝起来的话是有差别的。但似乎她也不是很懂得茶叶的种植,至少我是没有理解得非常清楚的,似乎就是种植的山头不同,就会影响茶叶的味道。
茶叶之间的差别,我不知道是不是就跟咖啡豆之间的差别一样。豆子种类,豆子种植的地方,豆子生长的海拔,豆子处理的技术,豆子的烘焙,所有的这些细节汇合起来,造成了咖啡口味的差别。茶叶的水很深,从网上的确很难买到很好的茶叶,但阿兰店里喝过的茶,还是不错的。
喝了快2个小时,我主买了老公爱喝的白茶,带了一小饼普洱,离开了。下次买茶的时候,恐怕还是会要回到阿兰的店子了。