青椒炒鸡蛋。鸡蛋加清水打散，青椒切成丝。起油锅，倒入鸡蛋液，摊开凝固之后用筷子给划拉开，装起来。再往锅里加一点儿把青椒丝倒进去翻炒至断生，再把之前炒好的鸡蛋块倒回锅里，翻炒均匀，加盐提味出锅。简单易做美味可口的家常菜，原汁原味好吃到停不下筷子！
虾酱蒸豆腐。这酱是老公同学家奶奶手工做的，非常鲜香，里面用的是鲜虾，非常饱满，也非常鲜香。豆腐切成小块，上面加上几勺虾酱，锅里煮饭的时候一起放进去蒸，饭好了，这个蒸豆腐也就好了。蒸好之后拌一下，不需要加任何的食材，用来拌饭非常好吃！
牛肉炒土豆。牛肉先焯水，再切薄片。土豆去皮之后，切薄片之后用清水泡起来，中间记得换几次清水。起油锅，下生姜蒜炒出香味之后倒入牛肉翻炒，牛肉炒的时候可以加一点儿酱进去，代替老抽。再加适量开水焖烧一会儿，看锅里的汤汁变少之后把土豆片，芹菜段都放进去翻炒至断生，一般加过酱之后就不需要加盐了，翻炒均匀之后，撒上香葱装盘就可以了。
花菜烧白干。这菜是我家小朋友最喜欢吃的菜之一，也是当初她让我这么烧的，第一次的时候我真的被吓到呀，还有这种要求的，不过，说实话真的也挺好吃的。做起来也算简单，花菜焯水之后，起油锅先炒花菜，花菜烧好之后，把切成块的白干放进去，加蚝油继续翻炒至出香味。这个时候白干和花菜都上色了，加一点儿开火烧一下，加盐提味，撒上香葱就可以吃了。
青椒炒火腿肠。原来上学的时候记得挺喜欢吃这种方片肠有呀。怎么现在突然再吃完全没有当初的那种热爱了呢。火腿肠切片，青椒切粗丝，起油锅，下青椒翻炒至断生，把火腿肠倒进去，大火快速翻一下，就可以出锅了，不需要再加任何的辅料了。
米粉肉。这个还是之前做的，米粉肉的做法，我也是用了最简单的方法。五花肉买回来之后洗干净，切成片，加生抽，盐，蚝油，生姜，盐，糖抓匀腌制一个小时左右，中间记得翻拌几下让肉更入味。之后把米粉倒进去拌匀。然后就是晒了，晒好之后分装在保鲜袋里面放冰箱里面，想吃的时候，取一份，放到大碗里面，加适量开水，入蒸锅上气之后蒸一个半小时即可食用。
炒茄子。茄子洗净切成丝，稍微粗一些，炒的时候缩水的。放一个大盆里面，用淡盐水泡一会，这样烧制的时候不易吸油。洗的时候记得用手捏一下去掉里面的水分，起油锅，放生姜大蒜烧香倒入茄丝，炒至变软，加一点儿蚕豆酱炒香，放入青椒丝炒一会儿出锅即可。分享几道家常美食，荤素搭配，鲜美好吃，做法也简单！
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