三椒肉丁

瘦肉营养丰富多样, 不仅含有蛋白质和脂肪, 也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源。花菜也不遑多让，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。大家尽管照着视频做, 不好吃算我输!

三椒肉丁的故事

说起来有些好笑。白玉儿第一次吃三椒肉丁不是在校门口的餐馆，也不是出资妈妈灵巧的双手，而是自己照葫芦画瓢，对照着网上的教程一步一步自己做出来的。因为是第一次做这道菜，没掌握好放三椒的时机，结果瘦肉炒得有点老。尽管如此，爸爸妈妈还是很给力地吃光了哦！

​三椒肉丁配料

瘦猪肉400g

花菜200g

青椒红椒各1个

姜蒜若干

油盐若干

操作步骤

我们先将青椒、红椒、花菜、姜蒜等配料切好，注意切三椒的时候尽量和肉丁差不多大

接下来是切肉丁，切好后加上面粉、生抽和盐进行搅拌腌渍

锅中倒油，将腌渍好的肉丁倒入锅中翻炒，并适时加入姜蒜

肉丁稍稍变色后，加入辣椒和花菜，放一些蚝油、花椒粉、味精、鸡精等调味料，大概一分钟左右，想起扑鼻的三椒肉丁就可以闪亮登场啦

白玉儿的小贴士

蚝油看起来不起眼，可是含有丰富的微量元素和多种氨基酸的哦，其中最值得一提的是含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料！