火锅底料
三种牌子
1. 重庆德庄过把瘾火锅料
味道:正宗重庆火锅的味道,味道纯正浓厚,麻度正好
盐味:适中,一包底料加入大量的水后还可以再加点盐
用量:1~4人,1包;5~10人,2包
推荐给喜欢重庆火锅的小伙伴们
2. 重庆三五火锅底料
味道:比德庄的味道要更浓郁
盐味:偏咸,半包底料加很多水也不用加盐
用量: 1~4人,0.5包;5~10人,1包
推荐给喜欢很浓郁味道的小伙伴们
3.四川大红袍麻辣牛油底料
味道:四川火锅或串串的味道,味道没有重庆火锅那么浓郁
盐味:微偏咸,比三五要淡一些,一包加水,可不放盐,可加少量的盐。
包装:包装里配花椒,干辣椒和汤料包,花椒非常麻,建议只加几颗,干辣椒中辣,汤料包根据个人喜好,就是味道有点奇怪。
用量:1~4人,1包;5~10人,2包
推荐给喜欢四川火锅的小伙伴们
最后Tips:
1. 自己打火锅的时候,一定要把底料炒一下,再加水才会好吃。直接加水和底料,会缺少味道。
2.盐味根据自己的口味增加,在加之前一定要试一下汤的盐味,不能太咸,有些食材很吸盐味
3.炒底料的时候可以额外加一些花椒,干辣椒,还有少量的四川红油豆瓣酱调味