一

一个葡萄酒达人，是不能仅仅只知道法国拉菲、玛歌红酒的。

你还应该知道木桐、拉图和侯伯王红酒。

这五个酒庄，并称为法国波尔多五大名庄，在全世界红酒中的地位，就跟劳斯莱斯、宾利在汽车界一样，处于皇冠地位。

这些名酒，经常出现在商务宴请场合。如果某天，领导带你去参加一些高层次应酬，你会发现，遇到的常常是五大名酒中的侯伯王红酒，就是下面这三种。

下图是正牌酒：Chateau Haut-Brion 侯伯王

下图是副牌酒：Le Clarence de Haut-Brion 小侯伯王，2008年后出现

下图是副牌酒：Bahans Haut-Brion 百安侯伯王，2008年后取消

所以，想成为葡萄酒行家的你，还应该对侯伯王红酒多些了解，不然，在酒桌上就没法侃侃而谈了。

二

或许，你会问，“为什么现在应酬酒桌上，常常会出现这种名酒呢？名字听起来很陌生啊，为什么不是拉菲、玛歌这些最有名的红酒？”

我偷偷地告诉你，主要是现在经济形势差啊，大小企业都没钱了，拼命地在压缩招待费用，但有些商务宴请的招待用酒，级别不能下降，这涉及面子问题，而侯伯王，是五大名庄中价格最便宜的，拿侯伯王红酒来撑场面，既省了钱，又不掉身价，聪明伐！

这些，你可别跟大家说，是郑先生我说的，说真话总是不受人待见啊！

酒桌上敬酒时，你应该跟宴请主人这么说，“X总，谢谢您的红酒，侯伯王红酒我老喜欢了，因为能喝出历史的味道，你看，侯伯王在波尔多称王称霸的时候，拉菲、玛歌那些葡萄园，都还是沼泽地呢！”

你这么一说，主人就知道你是懂行的、识货，会夸赞你，“小伙子，有见识，还懂酒！”

确实，侯伯王在波尔多是名副其实的老贵族，成名几个世纪后，才有了拉菲、玛歌的诞生。它们见到侯伯王，还应该恭敬地叫声，“阿爷！”

所以，评论侯伯王红酒时，要点出它悠久的历史。

三

宴请酒桌上，聊起侯伯王红酒来，会有人瞪大眼睛，不知道你说的是什么酒，但明明侯伯王是波尔多五大名酒之一啊，为什么大家会这么陌生呢？

这时候的你，呷一口侯伯王酒液后，缓缓地说，“还不是侯伯王做‘超级IP’实在是太烂了。”

如果你发现，对方好像不是很懂IP的意思，就换个方式，继续说道，“就是品牌运营做的实在是太差了，在中国的名字老是换来换去的，都换了五六个，都让人摸不着头脑了。”

然后，你伸开手指，一个个掰起来，“你看，红颜容、上布里昂、奥比昂、奥比良、奥比安，现在酒庄官方正式名字又叫侯伯王。这些个名字混来混去，让人都弄不灵清，它到底叫什么名字。”

接着，你开始一本正经讲述，“当年，‘王老吉’变成‘加多宝’，红罐变黄罐，在各大媒体电视台，不知道扔了多少钱，凌志汽车改名雷克萨斯，让原先的豪车印象变的模糊。频繁换名字，会害死这个品牌的啊！”

对方开始用崇拜的眼神看你之时，你再补上一句，道出真相，“所以，侯伯王尽管在波尔多五大名酒当中，历史最悠久，辈分最高，但也架不住它的频繁换名，这让它在中国的销量一直低迷，价格也上不去。”

这样的解释，让人觉得你好博学。

四

在场的人，听了你上面一番讲述后，他们会心想，你想必是一个很懂酒之人，于是，他们会问你，“小伙子，你对侯伯王红酒的口感，有什么评价吗？”

说不出来没事，郑先生我对侯伯王红酒的点评，可以供你参考。

香气上，新鲜花果味爆棚，类似黑加仑、樱桃、桑葚、黑李子等香气，还有浓重的烟熏、烘烤等橡木桶香气。老年份酒，还有湿树叶、皮革等陈年香气。

口感上，在五大名酒中，侯伯王是最柔美的，因为酿酒葡萄中，梅洛、赤霞珠各占一半，各在40~50%之间比例，而且，梅洛葡萄常常还会多一些，所以，醒酒充分后，味道非常柔顺丝滑，丰腴诱人。

虽然，还会掺杂一些品丽珠和小味儿多葡萄，但即使有了那么点阳刚气，还是尽显妩媚本色。

当然，点评过后，你还可以略微补充一句，用调侃语气，“拉菲嘛，喝个名气，玛歌，姿态优雅，木桐，个性十足，拉图，强劲浑厚”。

这样，红酒达人的专业范儿，是不是油然而生。

五

当然，你还可以扯扯侯伯王一些与众不同的特点。

第一个故事。

如果不是当时的侯伯王酒庄庄主的建议，也不会有拉菲、玛歌、木桐等酒庄的诞生。

正是因为酒庄拥有者庞泰克家族，让荷兰人排干波尔多下游沼泽地的水，才有了现在享誉全世界的这些波尔多名酒，比如“1855波尔多葡萄酒分级体系”中的列级名庄。

第二个故事。

历史上的侯伯王酒庄，其实是很有品牌意识的。

当波尔多名酒们，还以用“波尔多”“波亚克”这些地区名字作为卖点的时候，侯伯王就直接把它的酒庄名字“Haut-Brion”，标在了酒标上，开创用品牌卖酒的先河。

而且，现在葡萄酒爱好者们争相追逐的“钢裤（Grand Cru）”，这个葡萄酒最高级别的标志，也是侯伯王酒庄首创的，当时就是为了与那些Low酒区别开来。

六

还可以讲讲侯伯王酒庄的几个“唯一”的故事。

你可以指指侯伯王的酒瓶子，这在所有葡萄酒中是独一无二的，蹲状酒瓶（Squat），上大下小，如下图，相传为酒庄曾经庄主克拉伦斯·狄龙设计，1958年投入使用。

五大酒庄中，唯一一个被美国人控制的酒庄。法国人，很排外的，也看不起美国人，但这家历史最悠久的酒庄，却被美国人把持，现任庄主还是个卢森堡王子，（他妈妈嫁给了卢森堡王公）。

“1855年葡萄酒分级体系”榜单上的波尔多名酒，都在波尔多梅多克产区，而侯伯王是唯一一家不在这个产区的酒庄，因为它当时太有名气，太有地位了，评选这个榜单时，不得不算上侯伯王。

当你对侯伯王的这些信息和故事，能够信手拈来时，就是一个非常合格的红酒达人了，一些红酒专家，其实，也就只知道这些。