在软件学院旁边的餐厅吃饭，总能吃到一些很过瘾的菜，比如鱼嘴煮鱼籽火锅。
鱼头骨头已煮到一嚼即烂，风味十足；出彩的是鱼籽，每一粒感觉都饱蘸鱼头的精华，还有各种佐料的滋味，咸辣鲜，回味无穷。
鱼籽是个奇怪的东西。
在我们这个鱼米之乡，鲤鱼很多，鲤鱼籽也很多，但是小时候妈妈不让我们吃，说是吃了不会数数，不会看称，还会发病，好像所有的妈妈都会这么说。所以我们那里的鲤鱼鱼籽基本不值钱，甚至连鲤鱼也受到排斥。
长大后开始吃海鲜，发现鱼籽酱还比较珍贵，是食用鱼类的精华，富含多种人体所需的营养成份，尤其是蛋白质、氨基酸含量高，小孩多吃有益大脑发育，和我们小时候得到的信息完全不一样。而且，鱼籽烹饪无论是煎、炒、炸都香酥可口。
可见同样功能的东西长在不同地方的同样物种身上，身价就完全不一样。
不知从哪一天开始，鱼籽开始登堂入室，进入我们的餐桌。
除了鱼籽煮鱼头，更多的是鲤鱼鱼籽煮鱼泡，搁在火锅里，烩成一锅，算是价值最大化。鱼泡，又称鱼鳔，鱼靠它在水中浮沉自如，并富含人体所需的胶原蛋白。成为菜后，鱼泡贡献了难得的口感。
鱼籽经简单清洗，入油锅和辣椒爆炒，鱼籽呈金黄色即可。鱼泡专选皮厚的上品，处理后置于火锅中，金黄的鱼籽和粉白的鱼泡，半沉半浮于醇香的辣椒熬就的红汤之中，就算有厌食症的人也会垂涎三尺。鱼籽入口即散，鱼的精华充斥心头；鱼泡口感爽滑，嚼时因皮厚而韧性十足。
鱼籽味道极为浓重，即使所有鱼籽吃掉，再下其它菜，锅中仍有浓厚的鱼籽的气息存在。
所有的鱼籽火锅几乎无一例外：辣。而且一定不是微辣，而是很辣，甚至特别辣。对于吃辣能力不那么强的人，吃的时候，痛并快乐着。
总想不明白，鱼籽本是温良敦厚的，与世无争，干嘛给它附加一幅这么火爆的形象呢？在红汤里泡着，每一个细胞都洋溢着辣椒的精髓。是因为它从前太过受人轻视，所以今天才忙不迭地放下自己一切身段，出尽百宝来迎合食客。您喜欢辣是吧？那我就全身心置于辣中，辣死自己成全您的味蕾！到底是心甘情愿的迎合？还是带点恶作剧的反转？
在我一边大快朵颐地享受着鱼籽和辣椒结合的快感，一边怀念童年那个会让我们失去数数能力的鱼籽。从前的冷落，今日的火爆，谁才是鱼籽最好的归宿？
