本是凡尘一庸人
偏偏好喜脱俗事
临帖品茶样样嗜
山野登高也喜爱
昨天是二十四节气中的大雪，朋友们都去浦市喝茶啦。我因有事未能去成，今早看她们发的图片，写篇文章，留个念想，等来年的大雪再与他们一起去喝茶玩乐。
古人都有采雪煮茶的喜好，南方冬天的城市暖阳普照，大雪未见雪。爱喝茶的茶友们，在这个特殊的节气里也会一起坐下来喝喝茶，应应景。
苏东坡一生坎坷，也一生放浪洒脱，他喜欢以雪水烹茶，特别是烹贡茶，他觉，此味只有天上有。他写过70多篇有关茶的诗赋，那首最长的诗名就因雪水煮茶而写《十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。
余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。》诗曰：
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。
用回文诗来写煮茶喝茶的别致情景，可见大文豪苏东坡对茶也是颇多喜爱。
“水为茶之母，器为茶之父”。仇远在《冬日小斋即事》中曰：一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。”可见水对茶的重要性，品茶本就是清新高雅之事，用自然之水，未染尘世之水来烹茶，茶味更香更浓。
茶不仅是男人的喜好，也是女人的心头爱。
李清照诗中道：“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。”茶比酒惹爱。
《红楼梦》中妙玉出身富贵之家，性格孤傲，却是品茶高手，她对泡茶的器具和水极其讲究。
对不屑的人，她用雨水简单泡之，对与她交好的黛玉，用梅花上的雪泡之。书中云：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”
可见茶中学问颇多，这水就是其一。
明代张源在《茶录》中写道：“茶者，水之神。水者，茶之体。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体”。
清代张大复在《梅花草堂笔录》中说：“茶性必发于水，八分之茶遇水十分，茶亦十分矣；八分之水试十分之茶，茶只八分耳。”
唐人陆羽《茶经》中云：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，持乳泉、石池，漫流者上。”
苏轼诗中吟：“活水还需活火烹，自临钓石取深情。”
明代屠隆《茶笺》曰：“山泉为上，江水次之，如用井水，必取多波者（即深水井）为佳。”
我对此是一窍不通，茶友们也常常念叨，这茶用水有讲究，水温也得讲究，有的茶适合用水泡，有的茶适合用水煮。
小小茶叶，大大学问。
两片叶子，浮沉踡展。
水本无情，更无色味，
遇茶而香，遇茶而浓。
唐代元稹《宝塔诗茶》是我喜欢的一首诗，今天重新读读，别有风味。
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
身居南方城市，想用雪煮茶是不可能的。空闲之余，和爱喝茶的朋友围着茶桌，烧一壶矿泉水，泡一杯珍藏的茶，放下手机，咂吧咂吧嘴，口生茶津，“此中有真意，欲辩已忘言”。
一首《饮茶歌》更是道出了茶之爱好者的心声：
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处。
玉川子，乘此清风欲归去。
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