据说，中国人饮茶习惯可以追溯到神农时代，算是有四千多年的历史了，但发展至今，人们品茶已不单单只是为了解渴，更多的是在品鉴各款茶水的味道。我们通常评价一道菜的好坏会从色、香、味这三个方面来判断，那对于茶叶来说，我们又应该如何来品鉴呢？下面就以茶叶金骏眉来举例，教大家如何品茶。
首先第一步是闻茶香，当我们将泡好的茶叶倒入茶杯中时，不要急着喝，而是先用自己的鼻子闻闻所泡的茶叶是否有奶香、果香或者花香等气味，就像茶叶金骏眉泡好后，大家细心去闻一下就会发现它有一股果香味。茶叶之所以会散发出不同的味道这和它的种类以及在种植采摘中的制作过程都是有关系的。当我们闻完茶香味后，要开始找寻下所泡的茶叶是否含有臭味，比如霉味、酸味等，一般出现这种味道大多都是因为茶叶收藏不当或者是在制茶的过程中出现失误。
其次第二步就是观察茶汤的颜色，一般好的茶叶所泡出来的茶汤都是比较清澈的，如果你发现所泡的茶汤呈现的颜色比较深或者很淡的话，有可能是因为茶叶泡的时间没有把握好。
然后是饮茶，当我们闻完茶香、观察完茶汤的颜色后，就可以开始饮茶了，切记这时候一定要小口小口的品尝，因为我们都知道人的舌头对于不同味道的敏感部位是不同的，像苦的味道一般都是舌根最有感觉，而涩的味道一般是舌尖较敏感，所以小口饮茶有助于尝出茶叶的不同味道。
饮完茶后，品茶这一环节并没有结束，它还差最后一步，那就是观察茶叶。当我们喝完茶后，可以将茶叶倒出，然后仔细观察茶叶的颜色以及每一片的完整度。温馨提示，一般好的茶叶都是完整无缺的。
以上这四步就是一个完整的品茶过程，不止是金骏眉可以这样品，其他的茶叶也都可以这样品，包括正山小种红茶。大家是否也是这样品茶的呢？如果不是的话，可以试试看哦。
