阿夸维特主厨的故事:~ 思维不设限告诉你~

《 思维不设限》书评                    作者:弗朗斯·约翰松(瑞典)


⭐️关键词:创新、壁垒、多元思考与能力升级

弗朗斯·约翰松(瑞典)是美国咨询大师、企业家、作家。交叉思维概念先驱者。哈佛大学商学院工商管理学硕士。

这是一本介绍培养创造力思维的书籍,初读比较生涩,再读被书里面的故事吸引了。这本书的作者用亲身经历向我们诠释了:当思维不设限以后,能做出自己都未想过能做成的事情。

作者以及他的导师最初都不相信他能写这本书,作者更加没有想到因为这本书出版以后,带给他乃至很多公司的成功效应。下面我为大家讲述书里面最打动我的故事吧!

❶ 创新,打破联想壁垒:

现代社会的人员流动、科学融合、计算机计算发展。使世界的联系更加尽力,看似不相干的事物,其实是没有参透事物间的逻辑联系。

1995年1月初的一天,瑞典餐馆阿夸维特()餐示 的行政主厨简·桑代尔(JanSandel)因心脏病突发碎死。餐厅老板哈肯·斯万(HakanSwahn)不得不开始寻找能够接手桑代尔工作的人。他想要找到一位能长期胜任此职位的员工。挑选的同时,斯万让餐厅刚请来不久的员工马库斯·萨缪尔逊 (Marcus Samuelssen)临时顶班。斯万有些犹豫,毕竟萨缪尔逊还太年轻。“我们的机构复杂而庞大,而且一直都保持着良好的声誉。谁会这么轻易地把这一切交到一个24岁的毛头小子手上?”斯万说。然而事实证明,把这个即位交给萨螺尔逊,是最正确的事情。

阿夸维特餐厅当时已经是曼哈顿颇有名气的餐馆,还曾获或得《纽约时报》一星好评。

萨缪尔逊接手厨房仅仅几个星期后,便发生了一些让人意想不到的事情:产自世界不同地方的烹饪原料被巧妙地搭配在一起,一个个全新的菜名出现在菜单上。

他做的菜,它们不仅颠覆了所有人的想象力,而且味道绝佳。这些新名词初次听来还挺奇怪,如“牡沥配忙果咖哩咖喱冰沙“。

3个月以后给出了三星好评。

如果阿夸维特的老板哈肯·斯万,沿用旧有的关系网和思维,那么餐厅不可能用24岁的年轻人;如果24岁的主厨用传统的思维经营餐厅,那么瑞典菜还是瑞典菜,不会融入创新元素。


❷多元思考能力:能让我们的认知升级,培养创造性。

把团队打造得多样性,吸收不同的人与声音。凡事多问自己几个为什么? 再去主动思考:持续产生多点思维的指数以及想法。

是社么成就了萨缪尔逊的非凡荣耀? 他是怎样实现创新的?勤奋努力是他成功的秘密。他讲话时意志坚定,充满了气势。他喜欢快步走到他认识的人面前,与他们打招呼。

而且萨缪尔逊几乎能记住他见过的一位客人,在记忆姓名和面孔方面,他似乎有着独特的天赋。“来见见雷妮(Renne)吧。”

他微笑着说,“她是瑞典一美国会的主席。你们要不要聊两句?” 亲和力、精力、敬业精神这些品质无疑会帮助任何人成功。然而,单凭这些还无法解萨缪尔逊的成功。

想要解开这个秘密,就必须从他的烹饪创造谈起。勇于尝试的勇气是萨缪尔逊的过任之处,他打破了传统烹饪方法的种种限制。他的联想壁垒比较低,能把不同的菜连接起来,并打破。



❸能力升级:掌握大量的知识,适应多种学习方式,发现随机组合,多做逆转假设。

萨缪尔逊三岁时父母生病离世,养父是一位地质学家,经常带着孩子们外出旅游。当他还是个孩子的时候,就尝过了波兰、德国、俄罗斯、南斯拉夫的菜肴。放假的时候,还能在法国、西班牙和其他各国大快朵颐。他学会了法语、德语、英语、瑞典语。

萨缪尔逊想: 如果把从欧洲学习到的烹饪知识,与各地美味结合在一起,无论什么地方,一定能创造出一些新鲜的东西。

这种对多元化的开放态度,正是阿夸维特餐厅成功的关键。他们有100余位员工来自40多个不同的国家。

只有当我们不断学习,把自己的能力提高了,我们才有能力去应对。


  不断学习,不断突破自己的过程是辛苦的,但是突破以后,是新生的喜悦!

  来吧,每天多问自己几个为什么?直到问不出问题为止。祝你成为成长交叉思维高手!

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