今天吃饭发现一个很有意思的事儿,原来的小炒区销售模式变了,由原有固定菜品固定价格的单一销售模式转变为三块,在原有模式上又增添了两块,一块是炒菜区,另一块是菜品自选区。从客流量来看,自选区生意很不错,客流量太棒啦,绝对杠杠的!以致于原来销售结账那边都没人了,我就挺好奇,这难道是菜品和口味不一样,还是价位更合算?就瞅了瞅,结果发现,菜品的确是多了,但这个菜都是从其他两处拿来了,价位呢,也不低!原来9块钱能吃饱,现在可不行,选点东西就得10块多,但还很舒服,虽然多花了一块钱,但自己多了很多的选择权,所以愿意去买单。由此可见,满足客户个性化需求很重要!一个销售模式的转变可能带来意想不到的结果哦!
20200102销售模式带来的小惊喜 - 草稿
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