2024/02/07
今天是腊月二十八，今天要做的事情比较多，第一件事就是发面，然后是烀肉。
我发面时，加了三次水，我之前感觉面硬了就没办法了，加了水，面在水里，滑溜溜，多踹一会儿水就会进入面里，试探一下，还是有点硬，加了三次水，才感觉这个面可以。
昨晚把猪肚，大梁骨，猪心，猪肉皮都拿出来解冻，清理猪皮上多余的肥油是我的活儿，一块又一块不太大的肉皮，我的耐心还是有的。
清理肉皮上的肥肉，需要把肉皮凉水下锅煮几分钟，然后就着那锅热水，开始清理肥肉，以前最困难的时候，清理下来的肥肉都不会丢掉，而是攒起来，熬出猪油，油滋喇还可以包包子，现在不必要那么过日子了，清理下来的肥肉直接丢进垃圾桶。
对我来说，这个也算是一个进步。
切肉皮时发现手指头磨起泡了，而且那个泡直接碎了，疼了一小会儿，人老了，对疼痛不太敏感了。
站了差不多三个小时，累了，剩下的活儿都是帅哥在那里忙活，他把猪肚洗出来，揪去猪肚里面的肥油，还有肚头儿，都是他清理的，买了三个猪心，外加四个大梁骨一起烀出来。
猪爪子实在是费了不少时间，用了三个小时左右才烀熟了，等晾凉了吃才不会太硬。
孩子又开始了每年都要看的《速度与激情》也不管哪一集，点出来看就是了，我一边干活儿，一边听着汽车飞驰的声音，虽然听不懂英文，去年全都看了一遍，那几个主要演员的影像还是比较熟悉的。
过年的累，真的无法用语言表达，他的意思就是等到三十晚上一起吃，我告诉他大梁骨烀熟了，趁热吃才好吃，那是我感觉最香的肉，原味的肉蘸蒜酱，刚出锅热乎乎的，他不愿意这么吃，也不知道他曾经经历了什么，每次肉烀好了，都等到快凉了才吃，他说那时候最香。
我想起来曾经最奢侈的事情，就是杀猪，或者是腊月二十八烀肉，妈妈活着时，腊月二十八要灌面肠，面肠是粉子加水加肉末，葱花儿，可惜，那时根本没有意识到那是一门手艺，需要认真学习，后来再问这些会调粉肠的人，说的模棱两可，我做了两次，都失败了，以后也就放弃了。
下午有空需要去趟市场，买点面肠回来，宝贝儿子要尝尝鲜儿。
今天，烀猪肚可要看时间，不然烀时间长了，就不好吃了。
中午吃饭时间时，几个锅都在用着，我饿了，吃一点儿零食吧。
烤核桃，炒榛子，小零食都可以，我那个宝贝儿最喜欢吃的还是果冻。
有一点儿花生，没买瓜子，咳嗽的人不能吃瓜子。
外面的太阳太好了。
家里这样的温度刚刚好，宝贝儿经历了南方3度时家里的冷，回到家说:不需要电暖器，这样的温度已经很好了。
他被太阳熏得困了就睡，满床都是太阳，搞的他感觉大白天睡觉也要脱了衣服，不然太热了睡不着觉。
帅哥老公偶尔休息一下，打游戏是他的爱好。
而我，需要记录一下，这样一个美好的时光。
我的爱人我的宝贝儿子跟我一起度过这样温馨的日子。
没有鸡飞狗跳，没有家庭内耗，对今天的我来说，真的是幸福的。
腊月二十八，我们老两口累得腰酸腿疼，还这么乐此不疲。
许多人家选择买现成的吃，他们说省事儿，我们还有耐心自己做着吃，我们享受这个过程，两个人分工合作，彼此之间在这烟火气的厨房更亲密了。
爱生活，爱自己，爱家人。
腊月二十八，今天很享受。
