中午依约至鸡蛋花农庄吃饭。
没有来农庄吃饭已经有一段日子，因为忙也因为冬天里的农庄，鸡蛋花们都去了放寒假，只剩下如鹿角一般的枝丫在枝头，光秃秃的不甚好看。
不过，没有了鸡蛋花的香气，又补上了米仔兰的香。米仔兰的花是黄色的，圆圆的很小一颗，比米粒还小。据说每一枝的枝条会有至少70-100朵小花，因花很小，只有米粒大，被称之为米仔兰。也因为圆溜溜的，黄澄澄的被叫做鱼子兰。我觉得叫鱼子兰更为贴切。
农庄的围墙倒是让紫色的喇叭花和五彩的马缨丹花爬满了，花团锦簇的。
马缨丹，又名五色梅，为马鞭草科马缨丹属，是常绿小灌木。在南方可以全年开花，马缨丹的花先是黄色或橙黄色，在开花后不久再转为深红色，因为花的颜色会起变化，故又名五色梅。马缨丹花凋谢之后会结出小球形状的绿色果子，成熟的果子是紫黑色的，小果们攒在一起，闪着紫光。
清初吴绮在《岭南风物记》中载：
“马缨丹出广州府，花如江南绣球，花四出但不圆耳，色大红，鲜妍可爱。”
的确，马缨丹的花一开就如同锦绣。
还看到鸡屎藤的小花，挂在路边的树干上。鸡屎藤不起眼，但花儿就很漂亮，有人形容是“整朵花就像装满红红葡萄汁的小小磨砂玻璃杯，十分小巧精致。”
但没有花也没有了果的凤眼果树就显得很寂寞了，那比人面还大的叶子，在冬天里显得灰蒙蒙的，像是铺满了灰尘。
庄主正在鱼塘里的起网捉鱼，立刻上去要上一条鳙鱼，依旧要油盐蒸；耳边又传来鸡鸣，那么蒸鸡也是必须的；依旧要上五花肉炒笋。
油盐蒸大头鳙鱼，油是猪油，让鱼带着猪油的香气。蒸得刚刚好，嫩滑无比，那蒸鱼他汁水，用来捞饭，饭滑且甜美，光是汁水就可以干下两大碗白米饭。
蒸鸡用了红枣和枸杞子，没有了新鲜的鸡蛋花。虽然鸡依旧的好，但没有了鸡蛋花的香气，就稍微有点逊色了。幸好，有泡好的鸡蛋花茶可以弥补一下。
五花肉炒笋。笋极嫩，脆而无渣，但今天的味道略咸，笋的鲜甜大减。
随餐上了腌萝卜和油盐花生。大熊说花生脆萝卜也脆，不过，我不嗜酸，就敬而远之了。
庄主说现在适时吃竹竽焖青头鸭。竹芋粗看有点像笋，剥去外面三角鳞片状焦黄的外衣，就能见白白胖胖的根茎肉了。平时的竹芋，江门人会用作煲汤。竹芋、猪仔薯、葛、红萝卜，就是冬天被用作煲汤常客了。
竹芋焖青头鸭。竹芋的粗纤维多，要用嫩的口感才好，讲究的，只用竹芋头上的尖尖最嫩的部分来焖煮，可保证入口无渣，剩下的粗糙部分就被拿去煲汤。
竹芋焖青头鸭的味道可以，但我更偏爱凤眼果焖青头鸭的味道。层次分明的凤眼果果肉会带来不同的口感：外面层的果肉口感脆而爽，而里面层的橙黄色果肉则粉糯得让人难忘。那种先爽脆，后粉糯的口感，味觉上享受得更丰富。
