因为被订餐的宝宝吵醒所以突发奇想，自己以及身边都不乏美食达人及厨房烹饪狂热分子，so--想通过这样的形式和大家分享更多的美食小知识～寻鲜正式营运不足一个月的时间，据团队统计，最受欢迎之一的辣辣销魂蹄销量一路飙升（伦家是做海鲜的好吗阿喂）所以就借机分享一下猪蹄蹄咯～下面重点来了
猪蹄其实除了指猪脚外还有指的是小腿，在很久很久很久以前又叫元蹄，关于猪蹄的营养价值多的让我都蒙逼了，除了宝宝们都知道的美容养颜胶原蛋白丰富外，清朝史书记载 填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。顺便说一句上班族童鞋们比如神经衰弱 失眠 焦虑都有着缓解作用 因为猪蹄中的胶原蛋白含有大量的氨基酸哟～下面重点来了
为什么寻鲜家在制作辣辣销魂蹄时候选择猪前蹄呢 这事儿还的说一说关于寻鲜之旅的故事 其实坦白说前蹄与后踢的营养价值相差不大，老板娘团队一行南下寻求秘方的时候了解到南方尤其广东人把猪蹄分的很细致，猪前蹄称为猪手，猪后蹄称为猪脚。从价格上也可来区分两种猪蹄，前蹄的价格通常高于后蹄。有句俗语叫做“前蹄后膀”，就是说吃猪蹄要吃前蹄，猪前蹄的瘦肉比较多且带筋皮厚而猪后蹄的骨头较多而且皮薄，通常只适合用来制作猪蹄汤！这就是为什么我们的猪蹄都选用猪前蹄咯 ～下面重点来了
哇操 1点半了～该睡了！！ 还是有时间会不定期和大家分享哦！晚安
