文/梅梅
值得一看的书
前年就看过《小狗钱钱》这本书，印象最深的就是小狗钱钱建议吉娅写成功日记，每天写成功日记让吉娅自信了很多。
当然我受到很大的影响，也开始每天写成功日记，写每天做到了的事。
现在把成功日记翻开，看到的是当时刚进入烘培行业，每天自己从一窍不通，到一点点用心虚心地向师傅们学习，不懂就问，不怕辛苦，不怕多做，学着师傅的手法做各种面包造型。
牛角包，凯撒大帝，打方包，面团搓圆等等各种名称的面包及做面包的基本手法，一有机会我就去学着做。
不久又开始跟着蛋糕师傅学做蛋糕胚，每天都是十盘八盘的烤制，然后还要切割蛋糕，做各种蛋糕装饰。
例如海苔蛋糕，红丝绒、抹茶蛋糕卷，黑森林蛋糕，牛奶蛋糕，布丁蛋糕等等，名目繁多，我也是都去认真学。
最成功的一次，是有一天师傅休息，那天的蛋糕胚要烤14盘，麻薯两盘，这个量如果师傅在就比较轻松，我通常是打下手，但那天所有工作都需要我一个人完成，而我刚跟师傅学了一个月。
没人能帮忙，只能认真去完成，我两盘两盘的按配方配面糊，打发蛋白，再分装托盘拿去烤制，一直做到下午2点终于完成了！
做完的那一刻别提多高兴了！面包师傅和包装阿姨都说我好厉害！这么快就能独立操作了！当时真的感觉到前所未有的自信，超级有成就感！
现在翻到那一页都还能感受到满满的能量，看似困难的事只要用心了我也能做到啊！
成功日记值得一直写下去，去年因为种种原因停写了，我要把成功日记作为能量补给站再重新写起来，只有你写了，才知道它的能量有多大！
