文昌最美味路线
话不多说,跟着美味路线一路吃下去咯!!!(侬不禁感慨:原来胖一直很简单)
铺前镇糟粕醋、马鲛鱼 →锦山镇煎堆、牛肉干→抱罗镇抱罗粉→公坡镇意粑→昌洒镇西瓜→龙楼镇“四宝” →东阁镇粿仔 →潭牛镇文昌鸡→文城镇盐焗鸡→东郊镇甜薯袋、生猛海鲜→迈号镇全家福→会文镇“四大小吃”→重兴镇赤烧 →蓬莱镇蓬莱粽
铺 前 镇
糟粕醋又称“女人醋”、“三八醋”,是文昌一种传统民间小吃。味道微辣酸甜可口,经常被作为餐前小吃食用。长期食用还可以美容减脂,预防高血压。侬侬爱美,到铺前必去胜利老街吃一顿。
香煎马鲛鱼,铺前一绝。香煎食之,咬下去外焦里嫩,肉质细密,鲜咸香滑,用鱼头熬汤更是一种享受。
锦 山 镇
锦山牛肉干是一道色香味俱全的小吃,因产于文昌锦山镇而得名。肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼,津津有味,真不愧为下酒的上乘食料。
锦山煎堆是文昌著名的风味小吃,在锦山的方言中这种点心被称为“珍袋”。体积膨大滚圆,皮簿酥脆,香甜可口。
抱 罗 镇
相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食。其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。条件允许一定要腌的、汤的各来一碗。(侬胃口比较大,啊哈哈~)
公 坡 镇
公坡,明朝两公邢宥和邱浚互访常在此市坡歇息得名。公坡意粑首屈一指,用米浆做好各种馅料,放入椰叶编制的圆柱形小“笼”里蒸熟,甜糯滑口,大口咬下去馅香四溢。
昌 洒 镇
昌洒镇素有瓜菜之乡的美称,尤其是西瓜,又大又甜、香脆可口,很受消费者喜欢,这在文昌乃至海南都是有名的。夏天到了,天气燥热了怎么办?不妨来尝点西瓜吧。(吃西瓜的季节到啦~~)
龙 楼 镇
龙楼不仅有碧蓝清澈的海水,还盛产美味海鲜,最富盛名的是“龙楼四宝”:海胆、鲍鱼、龙虾和海白(贵妃蚌),这是吃货不可错过的体验。五一来铜鼓岭玩耍,记得来尝尝。
东 阁 镇
粿仔是文昌有名小吃,随处都可以看到它的身影,而它那温辣甜润的独特味道更是让人回味无穷。在炎炎夏日,加入冰块更惬意。
潭 牛 镇
海南“四大名菜之一”,肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻;在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。吃文昌鸡的佐料很讲究,蒜泥+酱油+桔子汁,桔子汁是必不可少的哦。文昌鸡的祖先,据说发源于海南省文昌市的潭牛镇天赐村。
文 城 镇
盐焗鸡结合盐与香料的味道,撕开外裹的白纸,香浓的汁水随即流出,鸡肉的香鲜滑嫩让人垂涎欲滴!其中,文昌文城镇的文中坡一带的盐焗鸡最为出名。
东 郊 镇
东郊甜薯袋,是文昌东郊镇的著名小吃。甜薯袋既有甜薯的甜,又有葱花的咸,两种味道糅合在嘴里,实在妙不可言。在东郊,自然还少不了椰子大餐和生猛海鲜哦~~
迈 号 镇
迈号人很会做“全家福”这道极具文昌特色的菜。全家福在文昌话称为“亲家菜”,是宴席的第一道菜,荤素搭配,用料丰富,色香味全,寓意美好。迈号人把这道菜发挥淋淋尽致。
会 文 镇
会文镇有名的四大小吃:三角留,清补凉,凤会糯米花和信封饼。三角留是形状三角形里馅多样的粿类,糯香四溢可口;清补凉为海南多地小吃,文昌以会文为出名,清甜回味爽口;凤会糯米花海南话称为糖贡,和信封饼为年货小吃,香酥脆干甜口,各有特色。
重 兴 镇
重兴赤烧呈黄金色、半透明状,色、香、味俱全,绵甜可口,还带些淡淡辣味,吃后口齿留香。这里的赤烧,吸引了南来北往的客人,甚至来自马来西亚、新加坡、泰国等华侨每每返乡省亲,也会必把重兴赤烧肉当作家乡美味带回侨居国。
蓬 莱 镇
文昌的蓬莱粽子是文昌本地有名的粽子品种,由于毗邻定安,硕大味美的定安黑猪肉粽子在蓬莱走出自己的风格,蓬莱粽子飘香迎接着四方客。食之糯香四溢,回味无穷呐~
侬说了这么多,已经饿得不行了~~
先来碗东阁粿仔,再来一份
盐焗鸡、糟粕醋、牛肉干、赤烧······
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