In kitchen we take a taste of love.
厨房，只要你愿意，总会是一个充满温暖与爱的地方。
妻在厨房准备晚餐的时候，女儿从书房踱步而出，见案台上正在解冻的深海鲜虾颇为动人，自告奋勇要做一道虾仁炒蛋。
鲜虾剥壳留尾，除去背部虾线，冷油入锅，待虾尾由青转红、肉质白腴饱绽捞起。蛋液却不肯放盐，入油锅中初凝而不散，恰在熟与未熟之间，轻投虾仁，滴少许生抽，翻炒几下即起，随意装盘，手法自成一派。
观其形，若九龙相戏于黄海，慢品之，竟不负虾之鲜、蛋之香！老子曰：“恬淡为上，胜而不美”，又读清代《养小录》，其序有言：“……烹饪燔炙，毕聚辛酸，已失本然之味矣。本然者淡也，淡则真。”果不其然。
但女儿亦非熟谙厨道，要不，怎么心心念念要她母亲做红烧鸡翅呢？
妻所重的是食材本身，至于过程……将生抽、老抽、少许糖交给小美，低温烹饪半小时，就可上桌了，女儿边吃边说：太少啦！太少啦！下周一定多做几个。
“食者，心也。心之有谓，则食之味。”
一道豆腐菌菇，一碗小米白粥，夜静灯暖，妻儿眉展，于我，便是温暖美味，便是人间至味。
2018年10月22日
