人有悲欢离合，悲欢离合离不开酒。悲苦的时候，一醉解千愁，快乐的时候，会须一饮三百杯，离别喝送行酒，别后重逢又喝接风酒。
人类酿酒的历史古老悠久，据说是中国最早。酒问世以来，就备受骂名，有人说它是万恶之源，是统治阶级寻欢享乐之物，酒消磨人的意志，让人精神萎靡。说一个人消沉潦倒，无外乎吃喝嫖赌，但是酒却繁盛起来，英雄人物爱酒，社会名流爱酒，普通百姓也爱酒。曹孟德酾酒临江，横槊赋诗，固一世之雄也，李太白天子呼来不上船，引多少文人雅士心驰神往！
但是喝酒也不轻松，规矩大着呢。朋友之间喝酒，你敬我一杯，我敬你一杯，吆五喝六，平起平坐，倒不消说。有领导在，可不能这么随意，他敬你，你得干，你敬他，他意思一下，你也得干。酒量大的，被灌个半死，酒量小的，往往直播现场。我看过领导让下属喝酒，满满一大杯，一口干下去，呛得直喷出来，随即加满，再干。谈笑之间，领导已用酒把你控制的服服帖帖，这是领导的手腕。
酒看似水，实则是火，五行兼具其二，乃人间神品。出席宴会，陌生之人，酒杯一端，就是朋友了。彼此有了芥蒂，酒杯一端，重归于好了。多少的生意是在酒桌上谈成的，多少的姻缘是在酒桌上结下的，多少的历史事件是在酒桌上敲定的。好像要成事，必有酒。
都说酒品如人品，慷慨悲歌之士都是豪饮，市井之徒饮酒，酒苦菜薄，叙的是底层悲欢。唯有官场上饮酒花样最多，有借敬酒之机偷偷洒酒的，有爱往隔座杯中倒酒的，有将酒含在嘴里出去吐掉的。在酒的面前，人的品质暴露无疑，刚正的、谄媚的、坦荡的、猥琐的，酒把人平日的面具揭下了。
喝酒的场所经常也少不了女人，吴姬压酒劝客尝，欲饮琵琶马上催，酒场的女人是饶有风味的。女人一旦端了酒杯，足以让人望而生畏，几句绵里藏针的话，几个销魂蚀骨的眼神，就让你酒不醉人人自醉了。酒兼有政治性、商业性、文化性、情色性，世界上没有一样东西能被人赋予如此丰富的内涵，于是酒开始走下神坛，蜕变成为交际的介质。
酒是有情怀的，痛饮酒,熟读《离骚》,乃可称真名士。单纯的生理依赖而喝酒，最多只是个酒鬼。酒逢知己千杯少，相逢意气为君饮，喝这样的酒，才是人生快事。但得酒中趣，勿为醒者传，然而真正得酒中之趣者，又有几人呢？
我第一次喝酒是在19岁那年，那天晚上父亲忽然来了兴致，让我陪他喝两杯，只是最简单的两个素菜，一瓶分金亭酒，谁知两人你一杯我一杯，竟把一瓶酒喝了个底朝天。打那时候起我知道，于酒我也是可造之才，到社会上来了，混迹大小酒场，认识各色人等，喝过痛快酒、苦闷酒，也喝过名酒、贵酒，但再也找不到第一次和父亲喝酒的感觉了。
