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1、不同种族对于同一种食物，会产生迥异的反应。
2、基因带来的影响并非无法改变，就像饮用鲜奶和乳制品的需求形成了一种选择压力，导致了基因的改变，让牧民得以从乳糖不耐受的束缚中解脱出来。
3、大量科学研究证实，同等酒精对不同个体、不同种族的影响，都存在着显著差异，即不同人的身体对酒精的吸收和降解速度不同。
所以，在聚会的时候，一味地劝他人喝酒是不合适的。
4、我们每个人的身体里都烙印着先辈们的饮食记忆。
就像身在湖南，因为气候等各方面的原因，喜欢吃辣，但是一到广东，吃辣就会引发各种身体上的反应，如上火、长痘等等。
5、传统食物对身体健康的益处，我们享用传统食物时曼妙的味觉体验，也是受民族和遗传历史的影响而产生的。
就像我就很喜欢吃腊肉和猪血丸子，这是我们那里特有的。
6、超市里的“健康食品”和养生专家的“健康食谱”并不是对每个人都适用。找到自己的根，为自己量身定制饮食指导和健康指南，才能减少患糖尿病等疾病的风险。
7、所有奇迹般的饮食方案都存在一个共同问题——试图抹杀人与人之间客观存在的差异，但是这是不可取的。
8、很多营养学家提倡回归先祖饮食，认为祖先们的食谱是与人类基因最匹配的饮食方案，但其实我们几都不知道“先祖饮食”到底是什么，因为每个族群的饮食习惯都不尽相同。
10、食物中的化学物质是影响基因表达、基因突变和自然选择的主要驱动力，甚至在很大程度上推动了人类多样性的发展。
