闲聊时说起吃的，孩子无意中冒出一句“以后想起我妈做的饭，都没有可回忆的”。
这句话像一根刺，将我的心扎的生疼。
是的，我是个不会做饭的母亲。
其实，我自小是个很勤快的孩子。大人们忙着的时候，我经常会把饭提前做好。
但我做得饭，并不好吃，用家人的话说不是缺油就是少盐。只有我自己知道，我做饭是没有天赋，无关其它。
因为这，我越发对做饭不感兴趣。
结婚后得公婆照顾，我没有主动尝试。后来孩子大了，自己得单独开火，老公抢先一步学做各种美食。
似乎男人自带做饭的天赋，老公很快厨艺精通，做饭这个事儿，家里有人会，就不用我非做不可了。
老公不在家时，我也尝试过自己做一做，但只能算裹腹，实在是难吃。
今孩子这样随口一说，实在是戳我心上。
孩子说得没错，作为母亲没有一顿可口的饭菜可留给孩子，是多么悲哀的事啊。
不行，为了孩子我也得再试一试。
于是，我搭她的话问道：“你想吃什么？我学着给你做”。
“你不会做饭啊”？
“没事，我来学着做，说不定好吃呢”！
“那好吧！我想吃韭菜盒子”。
我们一问一答着。
想吃韭菜盒子，这是孩子长这么大第一次在吃的方面，对我提的要求。
自孩子上学后，每天吃食堂或外卖，终究是没有家里的饭菜可口。现在终于放假了，想吃家里做的韭菜盒子太正常了。
为了给孩子做好韭菜盒子，我前一天便开始计划。韭菜选农家肥的更香，但得起个大早。
没关系，这点小事，不算啥。我心里这样想着。
包韭菜盒子需要面皮，我不会发面和面。没关系，菜场里卖饺子皮那家可以代做。
其它就是调馅了。这些我看母亲做过，应该也没问题。
韭菜买回来了先清洗干净，放阴凉处晾干水分后切碎备用。
韭菜盒子配料少不了鸡蛋，起锅烧油，待油热后将蛋液到入并快速翻炒，大火再转小火，不一会儿鸡蛋变成金黄颗粒状。
再将韭菜和调料放入搅拌均匀，这时拿出买好的面皮，将馅料包入，一个个扇形的韭菜盒子便成型了。
以前吃过韭菜盒子，它可煎可炸，油炸太费时，对于新手我还是选择用平底锅煎它。
往平底锅里倒少量食用油，一次可放2个韭菜盒子。因为是平底锅火候最好掌握，一面煎成黄色翻另一面。
颜色都变成金黄色的时候，韭菜盒子就煎熟了。
屋内顿时香气四溢，孩子说闻着好香呀。我递一个给她，看她吃的津津有味，我特别高兴，第一次做韭菜盒子，成就满满。
孩子一连吃了好几个，直夸好吃，唯一的不足是太咸了。
虽有缺憾，但为了满足孩子的愿望，能得到这样的评价，对于我这样一位母亲，已十分满足。
