2. 夜晚的水烟
老城区的客栈老板是两位年轻兄弟。哥哥白天有自己的工作，负责周末和夜晚在客栈的值班。弟弟是客栈总的负责人。客栈三层楼，十多间房，就一位50岁左右的阿姨负责。阿姨英文不好，早餐时间服务时就微笑着在一旁服务。后来才从零星的交流中知道，她来自领国格鲁吉亚，曾是一位艺术老师，家乡挣钱实在不多，才来到土耳其做工。
土耳其地处亚洲极西，接壤主要版图小国格鲁吉亚和阿塞拜疆，中东地区则为叙利亚，伊拉克，伊朗，和沙特阿拉伯。一路行走下来，我们在另一AirBnB又遇到一位阿塞拜疆的年轻人在这里边打工边旅行，可见领国人们来土耳其工作手续很是方便。而中东地区来的，除了来自叙利亚的主要为难民，其余都是前来伊斯坦布尔旅行参观的游客。尤其是在老城区一带，在蓝色清真寺，托普卡帕宫，圣索非亚大教堂间穿梭的多是各式头巾长袍包裹的中东人群，在黑袍burka后面只露出两只眼睛的沙特阿拉伯妇女在我们眼里尤为明显。
客栈小住，一日老城区走完回来，我随便说了句，还没抽土耳其水烟。弟弟穆罕穆德刚好在，便是热情有余硬要邀请我去体验。敏在一旁摇摇头，知道我这大咧咧性格是想体验了。
广州其实也有很多地道土耳其人经营的餐厅，也有水烟抽，倒是试过一次，各种水果口味，没什么特别感觉。
和穆罕穆德一起在老城区石子路小巷里抽水烟喝红茶，其实就是一种身位游客很有限的身临其境。
白天我们从景点折回客栈休息，躲避土耳其炙热的夏日，穆罕穆德都会在那里跟中国游客闲聊几句，话还不少，给人的处印象就是“我的客栈就是好”。“店里，我喜欢跟中国人聊，我哥哥负责俄国人。”兄弟两分工到还明确。
几口呼进呼出，脑袋有点微熏，穆罕穆德的话更多起来。“谢谢你们来抽水烟，其实是我实在想放松下。平时除了工作还是工作。难得这样休息。” 穆罕穆德很老实的说，客栈生意去年开始，兄弟两去年银行贷款买下了整个四层的小楼，还动工重新装修。我好奇，趁机追问，才了解到房价在伊斯坦布尔景点集中的老城区差不多均价9千人民币一平方。兄弟二人就每天关注着booking上的评级，盼望着吸引更多的游客前来客栈。
正在此时，哥哥打来电话，只见弟弟叽里呱啦中面露愠色。电话话毕，穆罕穆德在水烟的作用下也不想掩饰情绪了。 一问才知是两位阿拉伯人，给了客栈一个9.2的评分。穆罕穆德已义愤填膺，“我真心不喜欢阿拉伯的游客，他们总是将房间弄得很脏。他们中的男人有些还专门过来土耳其住上一段日子，因为这里有酒喝，他们在家不能喝酒。可他们到这里来却是各种挑剔。” 我笑着听，接话，“可你们也是阿拉伯世界的一部分呀。” 穆罕穆德马上纠正，“我们才跟他们不一样！”
在水烟的白雾萦绕里，我听着穆罕穆德聊他父母的组合家庭和兄妹们，客栈的每日繁琐生意，今年不太好的旅游景气，和土耳其很现代的姑娘。突然觉得我是在跟一个普通中国人聊天，我们所关心日常琐事是那么相同。
夜晚10点，蓝色清真寺诵经塔里传出第5道念经朝拜，如一首优美缓慢的低咛之歌。
穆罕穆德吐一口Shisha白色的烟气，“我希望有一天能到欧洲很多国家去，我喜欢那里。”
在欧很亚洲，在亚却欧洲，在阿拉伯世界却又是世俗土耳其。
这就是土耳其人。
