今晚丁老师讲通史时讲到清朝人的衣食住行，想想清朝人还是挺幸运的，现在我们吃的各种蔬菜，大多已经传入我国，不像唐朝人宋朝人，可吃的蔬菜很少，想起来就心疼他们。
下课后再次查了查蔬菜传入中国的时间，非常有趣的一个知识，摘录一些在下面。
蔬菜水果传入中国有三个大规模引进时期，一是西汉张骞从西域带回来的，大蒜、香菜、苜蓿、黄瓜、蚕豆等；而是隋唐时期是第二波引进热，我最爱吃的莴苣就是这时候来的，还有菠菜，俗称“红嘴绿鹦哥”的，也是同菠菜一起来的。那是唐太宗时期，就是天可汗时期；明代是第三次引进高潮，胡萝卜、辣椒和蕃茄就是这时候进来的。
一般来说，中国在外来物种前加“胡”字的，是从陆地上来的，而从海上来的，多以“番”字命名。
具体如下：
一、先秦时期1.小麦：原产西亚，约4000年前传入。2.大麦：同上。3.高粱：原产非洲，西周时沿埃及通过印度传入。一说宋元时期才传入。4.皮燕麦：原产欧洲。裸燕麦（莜麦）原产中国。5.藕：马王堆汉墓出土过一锅藕汤，然而藕是从南亚传入的。6.萝卜：原产于临地中海的西亚、东南欧诸国，约在先秦时期传入我国。7.姜：倾向于原产东南亚说。传入时间不明，存疑。
二、两汉时期张骞出使西域带回的有：1.葡萄；2.核桃；3.石榴；4.黄瓜；5.蒜；6.蚕豆；7.旱芹；8.苜蓿；9.香菜（一说唐朝始传入，存疑）。汉代传入的还有：10.豌豆；11.芋头，原产东南亚；12.莳萝（洋茴香），一说唐朝传入，存疑；13.胡椒；14.大葱。
三、三国两晋南北朝1.茄子：由印度传入。2.扁豆：由东南亚传入。
四、隋、唐、五代1.无花果：原产西亚，唐时传入。2.菠菜：唐太宗时由尼泊尔传入。3.莴苣：隋代传入。4.开心果：至晚于唐代，由中亚传入。
五、两宋时期1.西瓜：原产非洲，唐时入西域，宋时传入中原；2.丝瓜；原产印度，宋代传入。3.胡萝卜（一说仍是张骞带回国的，存疑）。
六、元朝时期香蕉：原产东南亚（一说中国是原产地之一，存疑）。
七、明朝时期1.菠萝：原产巴西。2.辣椒：原产美洲，明末传入。3.南瓜：明末清初传入。4.苦瓜：郑和带回国。5.土豆：原产美洲，明末传入种植。6.甘薯：原产美洲，万历年间由东南亚传入。7.向日葵：原产美洲。8.玉米。原产于中美洲。9.花生：原产美洲。
八、清朝时期1.草莓：中国有野生品种，清中叶从国外引进良种。2.番木瓜：明末清初，原产墨西哥。3.苹果：中国原产的苹果叫“柰”，又称沙果，今天常见的苹果是清末引进。4.菜花：光绪朝引进。5.卷心菜：清初引进，原产欧洲。6.洋葱：清末引进，原产西亚。7.番茄：明代有记载，现在倾向于18世纪引入种植说，存疑。8.西葫芦：原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培。
