大酱，又称黄豆酱，它是我们那个时代的美食
前些天，看到老同学发的朋友圈，提到了高中时代，提到了美味的炸酱。
高中，住校，两周甚至四周回家一次。同宿舍里，二十几个人，大家分享最多的就是美食。当然，那个时代的美食跟现在无法做比较。美食中分享最多的就是家里带的炸酱，有鸡蛋炸酱，有肉丁炸酱。那个时候，谁要是带点儿咸菜之类的，都是新鲜美食，到了高二高三，我们也会带点儿酱豆腐。
县城的同学全部是走读生，由于晚上要上晚自习，下午放学，在食堂买个馒头跟着我们回宿舍吃，记得那个时候，XWY带的炸酱最好吃，一大罐炸酱，几天就吃没了。每天都盼着XWY晚饭跟我们吃，这样，我就能吃她的炸酱。好友DCX带的咸菜，也非常的好吃，带咸菜的人少之又少。感觉那个时候的我，就是一个馋鬼，到处吃别的炸酱，咸菜。
高中时代，吃炸酱就跟现在的孩子吃汉堡里的沙拉酱一样。早餐，买一个馒头，打饭早的话还能买一根小油条，馒头掰成两半，抹上一层炸酱，再把油条夹到里边，自制“汉堡”配上半生不熟的玉米面粥，那真的是人间美味。中午，两个人合伙打一份菜，不管菜好吃难吃，依然是馒头里夹上炸酱，因为不知道菜里会出现绿色的虫子还是苍蝇，如果菜好吃的话，吃完饭，在饭盆里到点儿热水，美其名曰“汤”。晚饭，大部分是买一个馒头夹上炸酱，吃完去学习。有的时候，在学校门口的小卖店买点儿黄瓜和西红柿，晚饭，就是黄瓜蘸酱。
炸酱，难以忘怀当初的味道
从记事开始，妈妈每年都做一缸大酱，能吃上一年。 高中时代，大酱也是陪伴着每一天。不管现在的炸酱做的多好吃，已经吃不出当年那个味道，也吃不出当年那个感觉。
至今，我一口炸酱都不吃，吃两口就难受、恶心，尤其是黄瓜蘸酱，真的是一口都吃不了。
