雨水
节气三侯
一候獭祭鱼
二候鸿雁来
三候草木萌动
2018年2月19日
雨水
春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。
雨水后，大地回春，万物生发，是一年之中的大好时光。
膳食上，顺应风邪渐增、湿气渐重的气候特点，应少食狗肉、羊肉等温热之品，以及其他油腻之物。
可以适当多吃鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等，以健脾养胃；可吃沙参、西洋参、淮山、茯苓、决明子等，以清除湿邪。下面推荐一道养生膳食——
茶叶鲫鱼汤
食材：茶叶（铁观音或普洱）10~12克， 鲫鱼一条，食盐、花生油各适量，生姜3片。
功效：健脾利水，清热祛湿。
制法：
1.茶叶用开水淘洗一遍；鲫鱼洗净，去鳞、腮、脏杂。
2.把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1700毫升，武火煮沸。
3.改为文火煲约1小时，调入食盐和花生油即可。
