准备材料：（青瓜🥒、土豆🥔、脆皮肠、奶油、鸡蛋🥚）
1.青瓜一条，挑小点儿的
2.雨润脆皮肠6条
3.奶油50g
4.土豆两个，大概300-400g
5.鸡蛋2个，需要蛋白
步骤1：
青瓜去皮切碎，脆皮肠水开后，煮5分钟
青瓜好脆
步骤2：
鸡蛋煮5分钟，把蛋黄取出来，放一个盘子
口感都是脆脆的
步骤3：
倒出奶油50g，用的是总统，没有总统的话，用安佳跟铁塔都不错
倒出50g奶油
加点香香的奶油
步骤4
土豆先切块，一定要切块才容易熟，蒸15分钟，如果你像我一样懒，有没有发现我把鸡蛋还有脆皮肠放在水里一起煮了🤣，5分钟后捞起，土豆怎么判断熟不熟？用筷子戳一戳，戳穿你🥔就熟了
一锅端
步骤5
用土豆剥皮后晾一会，凉了之后，用保鲜袋子装起来，用刀把或者手压成泥
捏捏捏
看到差不多没有颗粒，小颗粒可以忽略，这个样子就可以了
捏捏捏
步骤6
锅里倒一点儿油，两茶勺这样，热锅之后，先把脆皮肠炒一下，大概30秒，再下青瓜，蛋白，炒20秒，最后下土豆泥，跟适量的盐，我是永远搞不懂的下盐的量，所以我每次都要试好几次，注意要按照这个顺序，不然青瓜炒太久会变软，最后分两次小奶油，搅拌均匀。
步骤7
完成啦，最后撒一点黑胡椒，完美🤗
这款土豆泥刚开始接触是我宿友在简陋的宿舍里做出来的，刚开始我很鄙夷觉得是黑暗料理，但是吃下去真的口感很好，脆脆的中带有软软的有奶油香味的土豆泥，后来跟家人朋友分享后她们就爱上了，现在成了我们最爱的宵夜之一。
