这个夏天来的有些晚。6月中旬的周末,雨天的下午,我换上长裤披着外套,出去跟C先森出门吃午饭。
我们俩都是生活简单随性的人,在一起多年,早已经习惯彼此的生活方式。尤其在吃饭这件事情上,他一直随我。多年老胃病,导致饮食极其清淡,不能吃多也不能吃少,必须拒绝重口味,也不能吃不好消化的。
每次在外面吃饭或点工作餐外卖,都会再三跟服务员强调「少油少盐少辣」。于是我这个湖南辣妹子,变成了被朋友笑话的伪湖南人,C先森也渐渐养成了一个清淡的口味。
虽然不能乱吃,在吃这件事情上,我还是一个十足没有追求的人。我喜欢吃家里做的家常菜,尤以蔬菜为主。如果偶尔配上老家带来的酸菜,一定会冒着吃撑胃痛的风险,吃上个两大碗。
也不喜欢在外面吃饭,不管多棒的饭店,除了享受环境带来的愉悦感和仪式感,吃饭本身无法让我产生满足感。
我很少吃肉,几个月不吃肉都不会有丝毫想念,见到素食才能嗨起来。但家里有个男性,偶尔需要加些荤菜,不然铁骨铮铮的男子汉成了瘦胳膊瘦腿,也不好。
当然我们很少做饭。工作日基本都在外面解决。但为了让生活有些温度,我们达成了一个约定:每天早餐要在家吃,每个周末至少做一顿饭。
为此前段时间还特地买了个洗碗机,用来解决烧饭后不想洗碗的后顾之忧。家里大大小小的厨房电器、餐具都基本配齐,中餐、西餐都能搞定。
但厨艺实在有限,又着实不那么懂生活。在菜系上,我们大部分时间都保持着一切从简,能多吃上几顿在家的家常便饭就是极好的。
于是我们决定先在家解决早餐。
C先森每天煮粥。今年已经尝试过不下10种口味的粥,白米粥、南瓜子、地瓜粥、紫薯粥、绿豆粥、红豆粥、小米粥...煮粥这件事情,大概是最小成本的下厨姿势了。
只要准备一口锅,多备些熬粥食材,就能搭配做出各种口味的粥了。睡前将食材洗干净,放锅中定好时,第二天早上准点煮熟,洗漱完就能吃到热腾腾的粥了。甜粥、咸粥根据自己口味来,准备些配菜放冰箱,搭配起来很简单又美味。在一天的开始,不被油腻重口味的食物影响,吃完整个人都暖暖的。
这样的日子久了后,慢慢成了我们的一种习惯。如果哪天没煮粥,都不知道早餐该吃什么。
到了周末,我们会到超市买好些菜,两个人一起烧(大多数时间我只是负责吃)。在厨房不急不忙的煮饭、洗菜,闻着亲手做的菜散发出来的香味,才真正有了周末的感觉。
2个人一般做3道菜就足够了,如果遇到节日,会额外精心准备些其他的大菜。每次自己做饭,我们都拍照记录下来,表现出饮食男女的日常。
我们餐桌是一张方形的木桌,不大。我不喜欢光秃秃的桌面,喜欢桌上铺着柔软温暖的桌布,所以会定期换上不同颜色、花纹的桌布。
吃完自己动手做的饭,周末就没有白过了。
小时候在家吃饭,觉得每天到点就有饭吃是一件很自然的事情,并不觉得有什么大不了;长大些后,奶奶让我学烧菜,来回多次后,竟然也会做很多菜了,有些菜也被称赞。但内心确是不喜欢做这件事情的,因为懒。
工作后,我几乎不下厨,大部分时间在外解决,若在家做饭,也都是C先森下厨。有很长时间甚至都觉得做饭是一件很浪费时间的事情,为什么做饭的时间,不拿来工作呢?
但现在我渐渐喜欢上厨房的感觉,即使自己不做,在一旁看着他烧菜也是件很幸福的事情。以前觉得宝贵的时间,现在看来,用做亲手做一顿饭,是另一种欢喜。
最后我们都成了饮食男女。
过节时我也会花好几个小时精心准备一顿晚餐~