小品考大家一个问题：亚洲哪个城市的人最能喝？

是东京吗？是首尔吗？不是！

答案是：香港人，而且不是一般的能喝！

香港，素来有“亚洲葡萄酒之都”的美誉。

根据《文汇报》显示，香港人均的葡萄酒消耗量，在几年前就已达到5.4升，远超日本和新加坡，称霸亚洲。

香港葡萄酒消耗量逐年上升

2018年3月14日，国际葡萄酒及烈酒商Vinexpo最新市场研究报告指出，香港的葡萄酒消耗量正逐年上升。

增长主要来自：白葡萄酒、桃红葡萄酒。

2018年因为受到年轻一代和女性消费者欢迎，气泡酒需求则会明显增长，消耗量由2017至2022年按年增长。

香槟的消耗量预期将高于其他汽酒，当中较受欢迎的是法国、澳洲和意大利酒类，其次为西班牙酒。

相反低价传统烈酒市场渐萎缩，如伏特加消耗量料下降，只有烧酒市场走势明显向上。

预期未来四年，静酒及汽酒的消耗量料约增加131000个九公升箱，当中大部分增长来自白葡萄酒及桃红葡萄酒；

整体销售增长主要集中于标准及高端市场，年轻一代及女性消费者皆倾向选择汽酒。

自从政府2008年取消进口关税后，香港人对葡萄酒的兴趣就开始激增。

香港的葡萄酒文化

如今，香港不仅成了当地葡萄酒消费的中心，同时还是葡萄酒进入中国内地的入口。

港片的经典桥段，向来脱离不开酒，快乐伤心忧愁焦虑，这些情绪似乎一旦跟酒搭在一起，往往就能散发更加浓郁的表现力。

《东邪西毒》里黄药师说过，“不久前，我遇上一个人，送给我一坛酒，她说叫“醉生梦死”。

东方不败说，“人生如朝露，难得酒逢知己。”

而撑起这些故事情节，情绪周折的，是这个迷幻拥挤而又充满诱惑力的城市——香港。

香港人对于白酒，没有内地那么喜欢。

也许是饮食习惯生活习惯的影响，香港人对酒的喜好，更偏西化一些，其中最有代表性的就是葡萄酒。

周星驰不但会拍戏，对红酒热爱到极致！他曾被评为香港红酒大使。

2001年梁朝伟因《花样年华》获得康城影帝从戛纳回来，周星驰是第一个准备了红酒要为他庆祝的人。

周星驰把对红酒的热爱也带到了他的作品中。

还记得他在《大内密探零零发》里那段评价波斯葡萄酒的经典对白吗？——“先甜后苦、亦苦亦甜，就像——初恋的味道”。

他在剧中给大家讲解葡萄酒的饮法：“品尝葡萄酒的时候，要把舌头卷起来——便于舌尖品到甜味、避开两侧品到的酸味，舌根品到苦味，让热乎乎的葡萄酒在口腔里充分游荡……”

不知这是其他演员难以模仿的天才表演，还是生活中品酒的真情流露呢？

因为香港有葡萄酒零关税政策的天然优势，葡萄酒便宜，再加上葡萄酒文化的影响，使葡萄酒销量稳居榜首。

而这一切，都离不开一个人。

前香港财政司司长，唐英年堪称“红酒财爷”。

唐英年在一次私人宴会上，就拿出过法国波尔多的一级名庄红颜容（Château Haut-Brion）。一些价值过万的勃艮第特级葡萄园佳酿，也经常出现。

在任期间，他多次提议调整葡萄酒税项。终于，在2008年，香港政府正式宣布免征葡萄酒进口关税。

制度刚落地，香港的葡萄酒销量迅速暴涨，一举超越日本，成为亚洲葡萄酒消耗量第一大的地区。

2010年，香港更取代纽约，成为全球最大的葡萄酒拍卖中心，是名副其实的“红酒之都”。

在香港，从珍藏级别的名酒，到寻常餐桌酒，所有品类都触手可及。

即便在最普通的百佳超市，也会有几排货架专门用来卖葡萄酒。

不用花太多钱，就买到法国波尔多地区的红酒，而智利、阿根廷等“新世界”的酒几十港元就可入手。

香港的葡萄酒吧总能在街头巷尾出现，装修还颇有格调，各类品酒课也是层出不穷。

香港人喜欢在哪里喝酒？

在港片中你能看到，无论是偏僻街头的普通酒坊，还是繁华热闹的酒吧区，任何消费地段，一到夜晚来临，都会涌动形形色色的居民和游客……

而谈到香港谈到酒，就一定避不开兰桂坊。

跟尖沙咀、旺角、油麻地这些我们已耳熟能详的地方比起来，似乎富有小资情调的酒吧区兰桂坊，应该是最能代表香港的地方。

兰桂坊位于港岛中环皇后大道中的南侧，是酒吧最集中的区域。

喜欢过夜生活的你，可以在里面找个座位美美的喝一晚上冰镇酒。

兰桂坊的酒吧给人的整体印象是，规模小，但是设施很全。

装饰时尚，但不奢侈。总之，是一个十足的喝酒的地方。

兰桂坊酒吧街缘起于三十年前，一位被誉为“兰桂坊之父”的意大利籍商人在这里开设了第一间意大利服装店及餐厅。

这家餐厅后来便成为一批当时的白领度过下午时光的落脚处。

其后，一批影视明星在这里出现，兰桂坊渐渐成为一处颇具小资气息的消闲之地，酒吧、食肆及娱乐场所也越来越多。

香港市场：高端更趋多元化

在过去十年中，香港这一“免税天堂”在国际市场上迅速崛起，成为亚洲主要葡萄酒贸易中心。

与此同时，香港本地的葡萄酒消费也发生了巨大变化。

在过去五年左右的时间里，葡萄酒才从精品领域流向更广泛的民众。

年轻消费者追求的是独特的产品：在鲜为人知的地区生产的葡萄酒，或使用不同寻常的葡萄品种或技术，比父辈们饮用的品牌葡萄酒更具吸引力。

年轻人最喜欢的环境似乎也趋向于休闲，香港有一些非常规消费场所——白天是一个咖啡吧，一周三晚又变身有机葡萄酒吧，吸引到的顾客比许多传统酒吧要多得多。

新的嘻哈流派风格餐馆，亚洲融合餐厅（如HAKU），以及更多休闲餐厅和美食界新宠Yardbird，正在大胆地推出越来越非正统的葡萄酒配餐搭配。

过去几年，香港市场已经从收藏级法国葡萄酒主导的市场，发展成为更具活力和可持续性的多元化市场。

这也正如香港10年前的承诺——

有朝一日会成为真正的全球性葡萄酒城市。

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