这家粽子,号称全球第一,你同意吗?

亲爱的朋友们,明天要放假了~

三天的粽子节假,你们回家浪了吗?


这几天看到铺天盖地的粽子,小编就想起了小时候包粽子的“辛酸史”……

作为典型的穷人家的孩子,每逢临近端午节,早上,我妈就会去市场买粽叶、捆绳、糯米、猪肉、绿豆、咸蛋、紫苏,拎着大包小包的她一进门就提着嗓子,喊我起床帮忙包粽子!一个美好的早晨就这样被她毁了!!!

而她呢,放下东西后就用一个很大的锅烧水,准备好柴火炉,煮粽叶和捆绳,然后晾干。(一边干活还一边大声喊我帮忙……)

接着,我妈就会开始切猪肉、取咸蛋黄,每一样材料都用一个很大的盆装着,因为家里人爱吃,所以每次都会包很多。

而说起猪肉,一般人都会用肥瘦相间的五花肉,而我们家比较特别,除了我妈,其他人都不爱吃肥肉,她就会一直念叨我们娇气,说在以前有口肉吃就很好了,还挑三拣四的,还说加了肥肉的粽子会更想更滑~然而并没有卵用!

我妈虽然爱叨叨,但是她为了照顾我们,会专门买一半的五花肉,一半的纯瘦肉!包的时候就多一个步骤——标记号!所以我家的粽子标上记号的,是五花肉棕~

下午,等到粽叶准备得差不多,我妈会用命令的语气让我过去帮(bi)!忙(wo)!包!记得一开始包的时候,学怎么摆粽叶都学了半天。害得我妈在旁边笑了一个下午!!!

在我妈耐心的教导下,我发现包粽子其实很简单,一勺糯米,一勺绿豆、一块猪肉、一个咸蛋黄、几片紫苏、一勺绿豆、一勺糯米,照着这个步骤来就行了。

我很爱吃粽子,尤其喜欢馅多的,所以我包的粽子,糯米少、绿豆和咸蛋黄多。不知道是说人小不懂分量,还是人小贪心,刚学包的时候,总会放太多,粽叶要用好几张才能完全包裹起来,有时候还要全部倒出来,重新做。

在这种情况下,我妈又发出她的唐僧念经技能。我放一勺糯米,她就说一句多了,放一勺绿豆,又说多了。总之,我包个粽子,她就从头说到尾。但奇怪的是,她一边说我看着我包,她包出来的粽子一个个的都很饱满很好看……老妈果然是老妈!

就这样,一个稍稍有点热的下午,包着粽子唠着家常就这样过了,空气中都是粽叶清新的味道,还有我脑海中煮熟的绿豆的香气!

根据本人经验,手工活这事情,真的是熟能生巧。我第一次包的时候,个大且丑,关键是还会漏米,于是煮出来的粽子都会有一个或多个角的米“跑”出来了。

但是,经历了一个下午的奋战,越到后面包出来的粽子就越像模像样,到现在,我能包出很漂亮、大小合适的粽子,重点是我妈夸我包的漂亮(得意脸)

有人说,广东粽子,就数肇庆的裹蒸最好吃。对于这个说法,不可否认的是裹蒸这么出名必定有其独特之处,但我还是认为,放眼全世界最好吃的粽子是,妈妈牌粽子,前提是,你的老妈厨艺不错~你觉得呢?

妈妈包的粽子,吃的不仅是味道,还有小时候的记忆,和对妈妈的依恋……

最后,小编祝大家粽子节快乐,要回家吃粽子哦,妈妈牌粽子,吃一次少一次!

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 194,242评论 5 459
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 81,769评论 2 371
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 141,484评论 0 319
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 52,133评论 1 263
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 61,007评论 4 355
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 46,080评论 1 272
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 36,496评论 3 381
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 35,190评论 0 253
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 39,464评论 1 290
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 34,549评论 2 309
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 36,330评论 1 326
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 32,205评论 3 312
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 37,567评论 3 298
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 28,889评论 0 17
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 30,160评论 1 250
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 41,475评论 2 341
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 40,650评论 2 335

推荐阅读更多精彩内容