盐腌橘子:要准备玻璃器皿，洗干净控干，无油无水，底下铺层盐，放入材料，一层料一层盐，放至八九分满，最顶层是盐，盖紧，避光收藏。
功效主要是化痰止咳，消炎，所以只要有痰或喉咙发炎都可用。喉咙痛可以拿来冲水喝，日常可以当保健喝。
注:
①盐最好用粗盐，耐贮存。
②用橘肉做，橘络、橘籽都是可去可不去除。
③盐出来的汁水是精华的东西，不要倒掉。
④盐制的橘肉一般需要放置3个月以上再使用，长期保存效果更好。
⑤盐与橘肉无固定比例，一层一层行了，底面要有盐。
⑥顶层要放足够盐把桔子盖住，放好后要密封等盐溶解，不然也会坏。
橘肉要捣烂
