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板栗因其营养价值而具有多种功效。能缓解骨质疏松、动脉硬化、止血活血、养胃益脾、强筋补肾等，是一种很好的营养果品。具体板栗的功效我们可从下面几点进行了解。
1、益气健脾
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、小儿口舌生疮
板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、抗衰老
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
4、老年人的食用佳品
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
5、补肾的功能
板栗的营养价值还在于具有很好的补肾活血的作用，对于肾虚具有很好的疗效，经常服用板栗还能够起到强身健体的作用。
板栗的适用人群
栗子一般人均可食用，特别适合有高血压，患有中老年人骨质疏松，慢性腹泻，腰酸背痛，腿脚无力，小便增多，体寒体弱，气管炎等人群食用。栗子含糖高，含大量淀粉，因而糖尿病患者不宜食用或需要慎食。
板栗排骨汤的功效：壮阳、补肾、滋阴、养胃、气血双补
板栗排骨汤的做法
原料：排骨一根，姜山几片，油少许，盐适量
1 准备砍好的排骨
2. 排骨洗干净，锅中加入水煮沸，放入排骨焯水捞出备用
3. 然后锅中加入水，加入姜和板栗一起煮沸，加少许油
4. 煮沸后加入焯好水的排骨
5. 然后大火煮5分钟之后，转小火煮30分钟
6. 加盐调味出锅
