作者丨玉米汁儿
最美人间四月天，春暖花开，随着樱花，桃花陆续开放，四月中旬，在北方地区，洋槐花也逐渐盛开了，雪白的一片，挂在枝头，十分好看，给春天增添了生机勃勃的气息。
离很远，都能闻到洋槐花的香味，令人陶醉。
洋槐花既可以鲜食，也可以晒干蒸包子时候用；在饭店可以单独做成菜，也可与其它荤素料搭配。新鲜的槐花花瓣可以摘下来，用来清蒸，十分爽口美味。
洋槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能，还有清热的作用，是纯天然的绿色绿色保健食品,香甜可口,美味,富含多种营养成分。
今天就去摘了一些洋槐花回来，十几年没吃了，做了蒸洋槐花。
1.先把洋槐花用水清洗干净，晾干。
2.将晾干水分的洋槐花，倒上一点油，撒上一点盐，辣椒粉，适量的小麦面粉和玉米面粉，搅拌均匀挂糊，像一层薄霜一样就可以了。
3.凉水上锅，蒸45分钟左右。
4.准备一点蘸料蒜汁儿，可以放上黄瓜丝儿，蒜泥儿，辣椒面，芝麻，油泼一下，备用。
5.将蒸好的洋槐花放入盘子里面，倒上蘸料，搅拌均匀，就可以开吃了，十分美味，拿肉都不换。
好了，今天和大家分享了春季最新鲜时令的美味佳肴蒸洋槐花，不知道大家在春天在这个季节还吃过哪些时令新鲜的美食小吃呢？
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