秋夜雨·和韵刘制几立秋夜观月，喜雨
[宋]吴潜
不嫌天上云遮月。雨来正是双绝。
雷公驱电母，尽收卷、十分袢热。三更又报初秋了，少待他，西风凄冽。
灵司话头莫说。且唱饮、刘郎一阕。
暑气还在，但今日已立秋，立秋之后，秋天就要到来。立秋有“贴秋膘”的习俗，此时，人们熬过炎热夏季，迎来秋意凉爽，周身的毛孔连带胃口都被打开，正是要好好吃喝一顿才合算。而细细算来，秋天的确是一个“好吃”的季节。
各式水果自不必说，秋天来了，无数种应季的水果就成熟了：热情红火的苹果、石榴、火龙果，金黄圆润的柿子、秋梨、柑橘、芒果，一串串或嫩绿或紫色的葡萄......秋天应季的鲜果最滋润最甜美，咬下去汁液饱满，满口生津，美哉美哉。
不仅如此，古人还喜欢用水果下酒，汪曾祺先生在他的散文《宋朝人的吃喝》里说，宋朝人喝酒，和后来有些不同的是，总要有些鲜果干果，比如柑橘，梨子、甘蔗、柿子、炒栗子等等。这样看来，秋天一到，宋朝人民的酒桌上也更加丰富。
同时秋天的时候，牛羊最肥壮，海鲜最肥美。汪曾祺先生也说，贴秋膘最好吃肉，各种炖肉，烤肉，而其中最好的是羊肉，因为秋天的羊真正“上膘”，羊肉才好吃，才能“贴膘”。
而秋天另外一种大受欢迎的美食，大概要属螃蟹。正所谓“秋风起，秋蟹肥”，秋天一到，就是爱吃蟹的吃货们幸福时光的到来。
咱们中国人吃螃蟹的历史，大约要追溯到几千年前，因为《周礼》里面，就有周天子吃螃蟹的记载。春秋战国时期，螃蟹开始进入普通百姓的厨房。而古人最爱的吃蟹“大法”，是螃蟹配酒。
历史上，不少名人都沉迷于这对“黄金组合”，无法自拔。东晋有名的酒鬼毕卓就说，“右手持酒卮，左手持蟹螯（既蟹脚），拍浮酒池中，便足了一生”，看他这满足的劲儿，对螃蟹+酒的热爱简直“可歌可泣”。
螃蟹和酒的魅力无穷大，“诗仙”李白也为之陶醉，写诗赞美到，“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台”；既是大吃货也是大才子的苏轼更直白，直接说“不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，苏轼在他的《老饕赋》里说，自己最爱的是醉蟹，这又是酒和螃蟹另一种绝妙结合。
如今，我们多提倡健康饮食，忌大鱼大肉，加上平时各种好吃的东西很多，对于贴秋膘这件事，可能少了一些“执念”。不过，立秋到来，天气将慢慢变得凉爽舒适，在秋高气爽的日子里，不妨邀上三五好友，认真享受一次美食美酒，或是在某个闲暇周末，为自己烹饪几个小菜，倒上一杯好酒，不负美味，不负生活！
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