你有没有觉得油不能总吃一种，品类越多越好？
我之前有过这种想法，其实这种想法并不科学。
经过查阅资料及和家人讨论后，我总结出一套更实用的食用油选择思路，能帮大家日常选油更省心。也更节约时间
食用油健康优先级排序
特级初榨橄榄油 / 牛油果油 ＞ 菜籽油 ＞ 葵花籽油、大豆油、玉米油
优先选择：橄榄油
推荐特级初榨橄榄油，适合低温烹饪、凉拌。
单不饱和脂肪酸含量高、抗氧化物质丰富、有助降低身体炎症水平（我们经常哪哪不舒服实际上是跟炎症有关。）、对心血管健康更友好。优质备选：牛油果油
单不饱和脂肪酸含量高、烟点高，耐热性好，适合炒菜，性价比之选：菜籽油
脂肪酸比例相对均衡。日常炒菜、炖煮都适用建议少选：葵花籽油、玉米油、大豆油
Omega‑6 脂肪酸偏高，过量易引发身体炎症
大豆油工业精炼程度较高
这三类油营养特点相近，健康优先级较低
日常用油建议
凉拌：优先橄榄油
炒菜：优先菜籽油 / 初榨的橄榄油/牛油果油
尽量减少：葵花籽油、玉米油、大豆油的摄入
比油种更关键的一点
真正对健康影响最大的，不是吃什么油，而是吃多少油。
我们国人平均每日用油量：约40g
健康推荐量：≤25g / 天
少油 + 选对油，才是健康用油的核心。
食品安全，现在觉得越来越重要，小常识助力大家更健康。
