红烧茄子的家常做法

食材：茄子 葱 姜 蒜 青辣椒 番茄酱 食用油 淀粉 糖 盐 鸡精 老抽 香油                                 

做法： 

01.将茄子去皮切块，青辣椒切块，蒜切末备用。

02.往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟 

03.撒点淀粉，锅中放油，炸至金黄捞出。

04.锅中放油，倒入葱姜蒜，番茄酱。

05.倒入辣椒，翻炒。

06.倒入茄子翻炒。

07.放佐料，翻炒，装盘。

08.吃的时候记得来瓶小香槟。