很多人认为酒的挂杯越明显表示酒越好，有人把挂杯形容成“葡萄酒的眼泪”（larmes du vin）, 也有人说它是葡萄酒的“腿”（jambes du vin）。
其实，挂杯跟葡萄酒的好坏是没有关系的！
挂杯和葡萄酒内的酒精、脂类物质、残糖有关。会产生这种现象是因为密度不一样导致流动速度不一。水的密度较大，流动较快，而酒精等物质流动较慢，就形成了挂杯。挂杯在葡萄酒的品尝中只是一个观察现象，它说明了这瓶酒的酒精度可能比较高，是衡量葡萄酒酒精含量的一个标准。
挂杯好并不代表酒好，这点大家要注意。不要因为一瓶葡萄酒挂杯比较多，下滑的速度慢就判断它是一款好酒。
如果挂杯是判断葡萄酒好坏标准，那索性去买烈酒（干邑）好了，那挂杯可厉害啦~！
轻学术，慢生活；你专一，我专业。Drink GoodWineYou Will be Fine。来了啊，一起喝~
