今天门店管理组人员碰了个头，开了个简短的工作会议，对接下来的工作进行了初步规划，就未来3~5个月里我们该如何自处的问题进行了讨论。
01员工该如何安置？
门店从2020年1月21日开始放假，今天是2020年的2月19日。整整30天，这大概是我做餐饮这一行10多年以来享受的最长的假期了。
作为门店的营运负责人，在这个疫情期间。不定期会与门店管理组的人员进行沟通。引导他们对基层员工进行慰问和安抚。同时也会在门店员工群里跟所有员工进行互动，慰问！
随着疫情慢慢得到控制，各地的复工潮也已经来临，相关的政府部门都相继出台了帮扶政策鼓励企业复工，已经待业整整一个月的员工们，都纷纷向我提出了复工申请，我的内心充满了感激，也充满了焦虑！
门店的所有员工他们不仅是我工作中的伙伴，也是我的家人，我的朋友。在我们一起共事的日子里，上班时我们是同事关系，相互配合，做好每一餐饭，服务好我们的每一位顾客。下班后我们是胡吃海喝的朋友，一起玩，一起闹，一起笑。病了，痛了，我们是相互照顾，相互扶持的家人。
我们曾一起度过过那么多那么美好的日子，可是在这场没有硝烟的战争中作为餐饮人，受到疫情的影响，门店目前只能以接外卖单为主。在员工的需求上就比从前少了1/2。
站在为门店利益着想的立场上，裁员是最明智的决定。可是站在为员工考虑的立场上，被解雇就意味着雪上加霜。这两个极端都是我极不愿看到的，于是给出来一个折中的办法：门店继续录用所有符合复工要求的员工，而员工的薪资会有所变动，但一定会保障大家的基本生活。
02企业该如何自救？
我相信无论是圈内人还是圈外人，都了解这次疫情对于餐饮业的冲击是多么的大。媒体上从正月初就有铺天盖地的报道餐饮业艰难前行的故事。西贝贷款发工资
尽管政府部门出台了一系列相关的帮扶政策，可那不过都是治标不治本，只能维持一时却不能坚持一世，要想不在这个危机从从的时代里被淘汰，我们需要从内到外进行夯实。
首先：我们要夯实第一曲线
做到准备必需的红外体温探测仪、消毒水、口罩等疫情防控物资；为有住宿需求员工安排单人单间，按照辖区乡镇（街道）的统一安排，做好员工隔离观察。
内部实施封闭管理，做好场地的通风、消毒和卫生管理及隔离区管控；落实复工上岗前个人防护知识全员培训；做好员工工作餐的分餐保障，企业员工和供应商的体温检测，鼓励引导员工分散出行等。为员工和顾客的安全做出承诺。
其次，合理使用各项紧缺防护用品，为国家尽微薄之力，也是为门店成本支出进行合理管控。在门店各项开销上以紧急为主，结合四相限原理进行安排
最后，用心打造企业品牌的核心竞争力：经济实惠，物超所值的菜品和对员工各项素质的提升培训
03我将如何去做领头羊
2020是一个新的元年，5G时代的来临，在这个万物互联的时代。作为餐饮运营人，我想线上线下结合，这是我们当下必须要去做的事情了。
受到疫情影响，在家休息的日子里我深切的感受到这个时代变化太快，推陈出新的速度完全超出了我的想象，前一刻我刚知道抖音从娱乐号转向了商业平台，后一秒就收到微信由于日活量达到10亿，微信直播将会成为新的风口的信息！
我很庆幸在别人宅家各种葛优躺刷剧，闲聊，漫无目的玩王者的时候我开始了解趋势，学习社交新零售的模式并实践了从0到1组建自己的社群的过程
在摸索中慢慢画出了自己企业的用户画像，在大咖大微的引导下，找到了自己卡位，也找到了企业蓝图的1.0版，在未来的日子里我将运用一整套闭环的思维去打破自我内在的旧观念，开始新的成长和蜕变，在这场危机中寻找企业的转机。
目前我已在全网各平台注册了自己的个人账号，也在一点点的打磨自己的人生蓝图，更在不断试错的过程中去努力打造自己的个人ip，不断的输入后我要在接下来的日子里，把我所学所想做成自己的课件，跟我的员工分享，带领她们跟我一起前行
