都说中华美食博大精深，八大菜系中的美味享受让每个国人骄傲又自豪。而说到早餐，很多人却有点迷茫了，都说一天之计在于晨，但早餐该怎么吃，以及吃什么才好呢？这是一个很重要的问题，毕竟早上时间非常紧迫，而且早上起床后精神多少有点恍惚，如果你指望早上临时确定做什么吃的，那肯定是不靠谱的。弄不好早上时间浪费了，自己也没有吃好。
要想早餐吃得好，提前做好准备那是必不可少的。你既能控制好时间，又能控制早餐的品质。流程做到万无一失，结果才能有保障嘛！而且这也是锻炼自己时间规划和统筹规划的好机会呢！都说好的习惯来自日常生活的细节，你可以在做早餐的过程中把这一切都轻松搞定了。
今天我们就来做一款特别的早餐，不论味道还是营养都超级棒呢！这道早餐美食就是剩米饭蛋糕，是不是觉得很奇怪呢！剩米饭和蛋糕怎么能有关联呢？味道能好吃吗？很多人肯定会有这样的疑惑，只要你亲眼看到这款美食，闻到剩米饭蛋糕散发出来的香味，你的一切疑惑都会烟消云散了。我每次做剩米饭蛋糕，孩子都特别开心。看着孩子吃得开心，自己也超满足呢！所以我们给家人做早餐，还是要多花点心思，提前做好准备。慢慢的你就会从早餐从找到乐趣，自己的厨艺也会越来越好了。
剩米饭别炒着吃了，加3个鸡蛋搅一搅，营养不上火，比蛋糕还好吃：
1、这款剩米饭蛋糕做法非常简单，只用准备好一点多余的剩米饭，需要的时候直接做。顺便可以再用剩米饭做点稀饭，吃的和喝的都一次性搞定了；
2、提前做好蛋糕，早上起来简单加热一下，3分钟就能搞定。在空闲时间再搭配点热饮就能轻松搞定早餐；
3、直接拿来吃也是不错的选择，毕竟剩米饭蛋糕口感极好，凉着吃也相当好吃；
4、如果你想搭配更多好吃的水果，或者搭配一些小餐点可以查看我以前的内容，可以给你一些启发。
【剩米饭蛋糕】
制作配料：剩米饭80克 鸡蛋3个 玉米油20克 牛奶60克 白糖40克 低粉 蔓越莓干30克
制作方法：
1、准备一个稍大的盆，先把玉米油和牛奶混合倒入盆里，用手动打蛋器充分搅拌均匀，直到看不见油星为止；
2、然后筛入60克低筋面粉，Z字形拌至无颗粒的面糊状态；
3、然后加入3个蛋黄，拌均匀即可；
4、剩米饭加入适量面粉，然后让每个剩米饭裹上一层面粉；这样做的目的就是剩米饭最后不会沉在底部；
5、把剩米饭倒在面糊里，拌均匀即可；
6、最后在加入蔓越莓干，蔓越莓干提前给它切碎一点；
7、3个蛋清装在无油无水的盆里，分3次加入40克白糖打发；打至提起打蛋器有小小的尖角时，即可停止打发；
8、打好的蛋白分一部分到面糊里，用翻拌的手法拌均匀，然后倒入到剩下的蛋白里，用同样的手法拌均匀；
9、拌好的蛋糊倒入6寸戚风模具里，表面给它稍微整平，倒扣一个深盘，开水上锅蒸大约40分左右；
10、出锅后倒扣凉凉，然后脱模，切块吃就可以的！
11、剩米饭这样吃真的太好吃了，越吃越有劲儿，而且柔软又香甜，孩子特别喜欢吃！
【小贴士】
1、剩米饭一定要加点面粉裹着，这样剩米饭最后不会沉底；
2、翻拌的时候一定要翻拌的手法，不可画圆，否则可能要消泡，然后导致失败；
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